Какие марки сливочного масла прошли проверку Роскачества: лучшие варианты — без пальмы

Какое сливочное масло выбрать без растительных жиров

На полке сливочное масло легко перепутать со спредом, особенно если ориентироваться только на яркую упаковку. Поэтому лабораторные проверки здесь полезнее рекламных обещаний. Роскачество в 2020 году повторно исследовало популярные марки масла и подтвердило высокое качество у шести из семи проверенных торговых марок. В образцах, получивших максимальную оценку, специалисты не обнаружили растительных жиров.

Какие марки получили 5 баллов

В повторное исследование Роскачества вошли семь популярных марок: «Избёнка», «Из Вологды», «Коровка из Кореновки», «Простоквашино», «Радость вкуса», «Рузское молоко» и «Село Зелёное».

По результатам испытаний оценку 5 баллов из 5 получили:

«Коровка из Кореновки»; «Радость вкуса»; «Рузское молоко»; «Село Зелёное»; «Из Вологды»; «Простоквашино».

Есть нюанс: в карточке исследованного образца «Простоквашино» указана массовая доля жира 82,0%, а не 82,5%. При этом Роскачество оценило продукт на 5 баллов и подтвердило соответствие требованиям.

Что искали эксперты

Проверка была намного шире, чем простое сравнение цифры на упаковке.

Специалисты оценивали безопасность, качество, органолептические характеристики, массу нетто и соответствие заявленным показателям. Отдельно исследовали жирнокислотный состав.

Именно он позволяет определить, действительно ли продукт сделан из молочного жира. В образцах, получивших максимальную оценку, растительных жиров не обнаружили.

Для покупателя это один из самых важных моментов. Настоящее сливочное масло производят из молочного сырья, а не из смеси сливочного и растительного жира.

Почему рейтинг 2020 года всё ещё используют

Свежего аналогичного исследования именно этих семи марок Роскачество пока не проводило. Поэтому результаты 2020 года нельзя выдавать за лабораторную проверку продукции, которая продаётся в магазине прямо сейчас.

При этом официальная база Роскачества по-прежнему содержит результаты этих испытаний. Более того, у некоторых товаров сохраняется действующий российский Знак качества. Например, карточки «Рузского молока» и «Села Зелёного» показывают оценку 5 и действующие сертификаты со сроками в октябре 2026 года.

Это полезный ориентир, но дату проверки всё равно стоит учитывать.

На состав лучше смотреть в первую очередь

Перед покупкой стоит найти на упаковке название продукта и его состав.

У проверенных образцов в карточках Роскачества в качестве основы указаны сливки. Например, у «Рузского молока» состав — пастеризованные сливки, а у «Из Вологды» — сливки, подвергнутые высокотемпературной пастеризации.

Не стоит автоматически считать любое масло с высокой жирностью качественным. Гораздо полезнее проверить состав, срок годности, условия хранения и целостность упаковки.

Фольга тоже имеет значение

Роскачество отдельно советует обращать внимание на упаковку. По данным организации, фольга лучше защищает масло от света и испарения влаги, чем пергамент. Свет при этом ускоряет окислительные процессы, из-за которых на поверхности может появляться изменённый по цвету слой.

Поэтому масло в фольге — не просто привычный вариант из прошлого.

Что в итоге положить в корзину

Если нужен ориентир именно по результатам проверки Роскачества, можно посмотреть на «Коровку из Кореновки», «Радость вкуса», «Рузское молоко», «Село Зелёное», «Из Вологды» и «Простоквашино». Все шесть получили максимальную оценку по результатам исследования 2020 года.

Но воспринимать этот список как вечную гарантию качества не стоит. Исследование проводилось несколько лет назад, а состав, производство и конкретный товар на полке могут меняться.

Поэтому самый разумный подход — использовать старый рейтинг как отправную точку, а перед покупкой всё равно смотреть на состав, жирность, дату производства и условия хранения.

Материал не является рекламой.

Проверено редакцией

Ранее мы писали, Сухие корма для кошек, рекомендуемые Роскачеством - беру сразу 5 пакетиков и Шоколад с хорошим составом ещё есть: Роскачество назвало лучшие марки — можно брать

Читайте также:

Можно смело брать 10 банок: лучшие марки говяжьей тушенки — мясо отборное, как в ресторане Дорогие порошки уходят в прошлое: Роскачество назвало лучшие бюджетные варианты для цветного белья Этот чай беру по 3 пачки: Росконтроль назвал лучшие марки в пакетиках — без пыли и мусора Росконтроль назвал идеальный молотый кофе: беру сразу три — домой, родителям и на работу Роскачество назвало лучшие марки подсолнечного масла: что можно брать смело