Всегда добавляю это к новогодним подаркам: просто и недорого — а восторгов море

Как приготовить имбирные пряники на Новый год

Иногда даже небольшой подарок запоминается сильнее дорогой вещи, если к нему добавить что-то сделанное своими руками. Один простой съедобный штрих может сразу сделать новогодний презент теплее и личнее, а заодно решить вопрос с красивым дополнением к упаковке.

Почему домашняя выпечка хорошо работает в подарке

Имбирные пряники удобно готовить заранее, складывать в коробки или пакеты и добавлять к основному подарку. Они не занимают много места, выглядят празднично и подходят для коллег, друзей и родственников.

Такое дополнение особенно удобно, когда сам подарок довольно практичный. Коробка с пряниками делает его более уютным и не требует большого дополнительного бюджета.

Что понадобится для теста

Пшеничная мука — 320 г Ржаная мука — 150 г Сливочное масло — 100 г Мёд — 150 г Сахар — 150 г Яйца — 2 шт. Сода — 1 ч. л. Соль — щепотка Корица — 2 ч. л. Молотый имбирь — 1 ч. л. Кардамон — ½ ч. л. Мускатный орех — ½ ч. л. Гвоздика — ½ ч. л. Чёрный перец — небольшая щепотка по желанию

Как приготовить основу

Масло, мёд, сахар и соль соединяют и прогревают на водяной бане, пока сахар не растворится. После этого в горячую массу добавляют специи, чтобы аромат стал ярче. Затем вмешивают несколько ложек мучной смеси и оставляют основу немного остыть. Когда она станет тёплой, добавляют яйца, соду и постепенно вводят оставшуюся муку.

Каким должно быть тесто

Готовое тесто должно получиться мягким и пластичным, но не липким. Слишком много муки добавлять не стоит, иначе после выпечки пряники могут стать жёсткими.

После замеса тесто лучше убрать в холодильник минимум на несколько часов. Ещё удобнее приготовить его вечером и оставить до следующего дня.

Как формировать пряники

Охлаждённое тесто раскатывают не слишком тонко и вырезают фигурки. Подойдут звёзды, ёлочки, домики, сердечки или обычные круги. Заготовки перекладывают на противень с бумагой для выпечки, оставляя между ними немного места. Во время нагрева тесто может слегка увеличиться.

Как выпекать

Температуру и время лучше подбирать по своей духовке и толщине заготовок. Для большинства домашних пряников подходит умеренный нагрев около 170–180 градусов до лёгкого подрумянивания краёв.

Слишком долго держать их в духовке не стоит. После остывания пряники становятся плотнее, поэтому лучше вынуть их чуть раньше, чем пересушить.

Можно сделать вариант с начинкой

Для начинки подойдёт густое яблочное повидло, которое не растекается при нагреве. Его кладут между двумя небольшими пластами теста и хорошо защипывают края.

Такие пряники лучше делать немного крупнее обычных. После выпечки им нужно полностью остыть, прежде чем складывать их в упаковку.

Как оформить подарок

Остывшие пряники можно оставить без украшения или покрыть простой сахарной глазурью. Несколько штук удобно положить в прозрачный пакет, небольшую коробку или бумажный пакет для пищевых продуктов.

Если пряники предназначены для подарка, лучше указать основные ингредиенты, особенно если в составе есть мёд, яйца, молочные продукты или орехи. Это полезно для людей с аллергией и пищевыми ограничениями.

Что в итоге

Домашние имбирные пряники удобно использовать как небольшое дополнение практически к любому новогоднему подарку. Они стоят недорого, готовятся из доступных продуктов и сразу делают упаковку более праздничной, пишет автор канала «Кухня наизнанку».

Главное — не усложнять рецепт и хорошо просушить выпечку перед упаковкой. Тогда пряники спокойно дождутся вручения и не потеряют форму.

Ранее мы писали, Встречать Новый год можно только в этом - главные цвета, которые одобрит Огненная Коза: удача и богатство обеспечены и На Новый год сделаю "Мимозу", но особенную - теперь подаю рулетом. Гости думают, что заказала в ресторане

Читайте также:

Поменяла порядок слоев в селедке под шубой – вкус взорвал рецепторы: честные отзывы гостей с прошлого Нового года Салат "Мимоза" по ГОСТу СССР: нашла эталонный рецепт без картошки и моркови - получается гораздо вкуснее «Курица под шубой» — мой ответ надоевшей селёдке: мягкая, сочная и очень вкусная — самое то на Новый год Что первым кладут в "Шубу": селедку или картофель - запомните раз и навсегда Морковь любит «деревянную шубу»: до весны лежит крепкой и сочной — без песка и пакетов