Мандариновые корки — не мусор, а настоящая находка: вот как использовать их дома

Как использовать мандариновую кожуру дома: натуральный ароматизатор, добавка к чаю, ингредиент для выпечки и полезное сырьё для компоста.

После новогоднего застолья на столе часто остаётся целая гора мандариновых корок. Обычно их без раздумий отправляют в мусорное ведро, хотя у этой части фрукта немало интересных применений. В кожуре содержатся эфирные масла, пектин, пищевые волокна и другие природные соединения, которые востребованы в пищевой и косметической промышленности.

В Европе и других странах цитрусовую кожуру действительно перерабатывают, получая из неё ароматические компоненты и пищевые ингредиенты. Поэтому мандариновые корки — не просто отходы, а потенциально ценное сырьё. А в домашних условиях их можно использовать несколькими простыми способами.

1. Натуральный ароматизатор для дома

Свежие мандариновые корки легко наполняют помещение цитрусовым запахом. Достаточно положить несколько кусочков в небольшую открытую ёмкость и поставить на кухне или возле батареи, но не вплотную к горячей поверхности.

Ещё один вариант — слегка размять свежую кожуру в руках. При этом высвобождаются эфирные масла, благодаря которым аромат становится заметнее.

Можно также высушить корки и сложить их в тканевые мешочки. Такие ароматические саше удобно размещать в шкафу, прихожей или рядом с обувницей. Запах будет постепенно ослабевать, поэтому время от времени запас придётся обновлять.

2. Помощник на кухне

В мандариновой кожуре содержатся ароматические масла, поэтому её используют в домашних кулинарных заготовках. Однако не стоит рассчитывать, что одна корка заменит полноценное средство для удаления застарелого жира.

Для небольших свежих загрязнений можно попробовать протереть внутренней стороной кожуры предварительно проверенный участок гладкой поверхности, а затем вымыть его обычным моющим средством. На натуральном камне, окрашенных и чувствительных покрытиях такие эксперименты лучше не проводить.

Гораздо интереснее кулинарное применение. Мандариновая цедра придаёт выпечке, десертам и напиткам приятный цитрусовый аромат.

3. Ароматная добавка к чаю и сахару

Из мандариновых корок получается простая домашняя заготовка, которая пригодится зимой.

Для этого кожуру нарезают небольшими полосками и сушат до полного удаления влаги. Затем её можно измельчить в кофемолке или блендере.

Получившийся порошок добавляют:

в чёрный и зелёный чай; в тесто для кексов и печенья; в домашние десерты; в сахар для ароматизации напитков; в творог и йогурт.

Если хочется сохранить более выраженный аромат, можно просто хранить сухие кусочки кожуры в закрытой банке и добавлять их непосредственно при заваривании чая.

Перед приготовлением заготовок мандарины необходимо тщательно вымыть и высушить. Для пищевого использования лучше выбирать неповреждённые плоды.

4. Полезная добавка для компоста

Дачники тоже могут найти применение цитрусовым отходам. Мандариновую кожуру разрешается добавлять в компост вместе с другими органическими остатками.

Лучше предварительно нарезать её на небольшие кусочки: так она будет удобнее распределяться в общей массе. Однако делать из корок основную часть компоста не стоит. Их необходимо сочетать с другими растительными отходами и материалами, обеспечивающими правильное разложение.

5. Домашний ароматический ритуал для ванной

Высушенная мандариновая кожура пригодится и тем, кто любит приятные ароматы во время домашних процедур.

Несколько сухих полосок можно положить в небольшую тканевую корзинку или мешочек и разместить в ванной комнате. В тёплом влажном воздухе цитрусовый запах становится заметнее.

Некоторые добавляют кожуру непосредственно в ванну, однако такой способ подходит не всем: цитрусовые компоненты могут раздражать чувствительную кожу. Поэтому при склонности к аллергии и кожным реакциям лучше ограничиться ароматизацией помещения.

Почему мандариновая кожура интересна производителям

Промышленная переработка цитрусовых давно вышла за рамки производства соков. Из кожуры получают эфирные масла, пектин, пищевые волокна и ароматические компоненты.

Эфирные масла применяются в парфюмерии, косметике и пищевой промышленности. Пектин используют при производстве джемов, желе и других продуктов, где необходима определённая густота. А высушенные цитрусовые компоненты добавляют в пищевые смеси и ароматические композиции.

Именно поэтому переработанная мандариновая кожура имеет коммерческую ценность. Но для получения промышленных ингредиентов требуются специальное оборудование и обработка: обычные корки из домашнего мусорного ведра нельзя напрямую сравнивать с готовым эфирным маслом или очищенным пектином.

Как правильно хранить мандариновые корки

Если кожуры накопилось много, её можно сохранить до следующего использования.

Сначала удаляют остатки мякоти, затем нарезают корки полосками и раскладывают тонким слоем на бумаге. Сушить их нужно в хорошо проветриваемом месте, периодически переворачивая.

Полностью высушенные кусочки хранят в чистой сухой банке с крышкой. Если внутри появляется конденсат или признаки плесени, такую заготовку использовать нельзя.

Мандариновые корки действительно заслуживают большего внимания, чем мусорное ведро. Из них получаются ароматные добавки к чаю и выпечке, домашние саше и полезный компонент компоста. Достаточно заранее отложить несколько чистых корочек, чтобы привычные кухонные отходы получили вторую жизнь.

Проверено редакцией

Ранее мы писали, «Лучше сгниют на ветке»: владелец сада в Абхазии объяснил, почему качественные мандарины не везут в Россию и Сделал нескользящую подошву на зимние ботинки: 5 минут и готово — старый и эффективный бабушкин способ

Читайте также:

Метод 3-х пальцев — и сковорода будто с витрины магазина: вековой нагар снимается как банановая кожура С первым снегом покупаю 3 л уксуса — и не мучаюсь, как городские: старичок из деревни подсказал хитрость Мандариновые корки заливаю уксусом — и всю зиму благодарю себя за эту хитрость: полезный совет для хозяек Межплиточные швы снова сияют белизной: знакомый плиточник подсказал, как вернуть им чистоту без лишних усилий Пакет из «Магнита» надеваю на швабру — и уборка становится в разы проще: хитрый лайфхак для чистоплотных хозяек