Раз в неделю в рубрике «Рецепты», мы готовим вместе с шеф-поваром ресторана «Васнецовъ». Сегодня мы приготовили драники из кабачков с томатным соусом сальса. Состав: Цукини – 200 гр. Мука – 50 гр. Яйцо – 1 шт. Соль, перец Для соуса: Помидор – 1 шт. Чеснок – 1 шт Лук – 1 шт. Перец «Чили» - 1 шт. Растительное масло – 1 ст.л.
Способ приготовления: Цукини натираем на крупной терке. Солим, перчим. Добавляем яйцо и все перемешиваем. Добавляем муки, чтобы консистенция была мягкой. Кладем на раскаленную сковороду по ложке получившейся массы. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки (5-7 минут). Закрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем еще на несколько минут. В это время готовим соус. Мелко нарезаем помидор, чеснок, немного зелени. Мелко-мелко нарезать лук (лучше использовать красный лук). Нарезаем перец «Чили», но его нужно добавить совсем чуть-чуть. Все перемешиваем, солим и добавляем масла растительного. Даем настояться 5 минут. Драники выкладываем на тарелку и рядом кладем соус и украшаем. Приятного аппетита! Хотите попробовать больше блюд от шеф-повара? Тогда приходите в ресторан «Васнецовъ» по адресу: Спасская, 41в, тел. 38-12-12. ресторан-васнецов.рф
