Готовим птицу: стейк из индейки с жареными лисичками

Самое главное - маринад

Если помните, в прошлые выходные я публиковала рецепт необычной пиццы с индейкой и грейпфрутом. У меня осталось два стейка индюшки и я решила их пожарить. Хотелось чего-то особенного. Я нашла рецепт необычного маринада.

Мясо птицы я на 4 часа замочила в холодной воде, с добавлением пряностей. Одна палочка корицы, по половинке чайной ложки соли, молотого черного перца, тертого корня имбиря и семян тмина. Еще добавила 5 гвоздичек и полную чайную ложку сахара. 

Дальше все просто. Примерно 200 г вареных лисичек обжарила с парой луковиц.

В другой сковороде накалила масло (растительное+сливочное) и обжарила мясо. За 7 минут кусочки повернула 3 раза. Затем под крышкой довела до готовности с добавлением ароматных лисичек в течение двух минут.

Подала с пряной картошечкой, украсив зеленым луком с маминой грядки.