Запеканка из кабачков и моркови: красиво, вкусно и полезно!
- 6 августа 2016
- Алена Коробова
Очень простой рецепт овощной запеканки
Для приготовления этой чудесной запеканки нам понадобится минимум продуктов.
Ингредиенты:
● Кабачок молодой 1 шт.
● Морковь крупная 1 шт.
● Яйцо 3 шт.
● Сметана 100 гр
● Сыр твёрдый 50 гр
● Чеснок 3 зубчика
● Соль
Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки.
Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком. Выложить рулетики в форму для запекания.
Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.
Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленым чесноком. Запекать в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
При подаче украсить зеленью.
