Винегрет теперь в пролете: сытный и вкусный салат со свеклой - у гостей за ушами громко трещит от удовольствия

Оставьте в прошлом традиционный винегрет – этот салат станет настоящей жемчужиной как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Чудесное сочетание простых ингредиентов с незабываемым вкусом не оставит равнодушными ваших гостей, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Свекла – 500 граммов (выбирайте сладкие и сочные корнеплоды)
Копченая скумбрия или сельдь – 1 штука (филе будет идеальным вариантом для ускорения процесса)
Картофель – 300 граммов (предпочтите рассыпчатые сорта)
Лук – 1 головка (оптимально красный, для более мягкого аромата)
Сахар – 1 чайная ложка.
Уксус 9% – 1 столовая ложка.
Сыр – 50 граммов (твердый, например, пармезан или российский)
Соль – 1/3 чайная ложка.
Молоко – 50 миллилитров (при комнатной температуре)
Растительное масло – 100 миллилитров (без резкого запаха)
Горчица – 1/2 чайная ложка (не слишком острая)
Лимонный сок – 1 столовая ложка.

Приготовление простое и не займет много времени!

Начните с тщательной мойки свеклы и картофеля, а затем отварите их до готовности. После этого остудите и очистите. Рыбу отделите от костей и кожи, а филе нарежьте мелкими кубиками. Натрите сыр на мелкой терке, чтобы он добавил салату нежную текстуру и пикантный вкус. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в смеси сахара и уксуса на 15 минут, чтобы сгладить его вкус и убрать горечь. Вареные овощи натрите на крупной терке, чтобы придать салату воздушность.

Теперь перейдем к секрету заправки: взбейте молоко с растительным маслом с помощью блендера до получения густой эмульсии (это займет примерно 30 секунд). Добавьте соль, горчицу и лимонный сок, хорошо перемешайте. Эта заправка придаст вашему салату неповторимую нежность и изысканность.

Теперь соберем шедевр: воспользуйтесь кулинарным кольцом для эффектной подачи. Аккуратно выкладывайте слои в следующем порядке, слегка утрамбовывая каждый и смазывая майонезом:

Половина свеклы,
Картошка,
Маринованный лук,
Рыба,
Сыр,
Оставшаяся свекла.

Оформите салат майонезной сеткой и свежей зеленью. Ставьте его в холодильник на минимум час для пропитки. Перед подачей аккуратно снимите кулинарное кольцо.

Этот салат станет великолепным украшением вашего стола и порадует даже самых требовательных гурманов! Приятного аппетита!

Читайте также:

• После 50 лет надо перестать делать именно это – жизнь наполнится счастьем: Омар Хайям дал совет лучше психологов
• Стиральная машина перестанет "прыгать" при отжиме: как убрать излишнюю вибрацию
• 100 мл в марте - и на герани "места живого" не останется от цветов: вся в "шапках" до самой осени - без пересадок
• С 6 марта спокойная жизнь неработающих россиян закончится: Татьяна Голикова о новом указе
• Постный ужин за 20 минут: котлеты без мяса - такие же сочные и питательные
• Теперь пятницу объявили выходной: Мишустин дал россиянам "счастливый лотерейный билет"