Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: у домашних только за ушками трещит

Забудьте о долгих хлопотах на кухне — теперь приготовить пышные, нежные и очень вкусные пышки на кефире можно всего за 30 минут.

Этот рецепт станет настоящей находкой для занятых хозяек: готовить легко и быстро, а результат всегда радует. Дом наполнится ароматом свежей выпечки, а ваши близкие будут просить добавки.

Секрет пышности кроется в сочетании кефира, майонеза и соды. Кефир делает тесто мягким и воздушным, майонез добавляет нежности, а сода, взаимодействуя с кефиром, обеспечивает отличный подъем.

Для приготовления (на 8–10 пышек) потребуется:

• 1 стакан (200 мл) кефира любой жирности 
• 1 ч. л. соли (без горки) 
• 1 ст. л. сахара (без горки) 
• 3 ст. л. майонеза 
• 350 г пшеничной муки (может понадобиться чуть больше или меньше) 
• 1/2 ч. л. пищевой соды 

Как готовить:

1. Сначала просейте муку — это сделает тесто более воздушным. Подготовьте все остальные ингредиенты заранее.

2. В глубокой миске соедините кефир, соль, сахар и майонез. Хорошо перемешайте венчиком или ложкой, чтобы сахар и соль полностью растворились.

3. Постепенно добавляйте просеянную муку, постоянно помешивая. Когда тесто станет густым, замешивайте его руками. В конце добавьте соду и хорошо вмешайте. Тесто должно получиться мягким, не липнуть к рукам, но и не быть слишком тугим.

4. Накройте тесто пленкой и оставьте на 15–20 минут, чтобы оно "отдохнуло" — так пышки будут ещё нежнее.

5. Разделите тесто на четыре части. Скатайте каждую в шар, затем раскатайте в лепешку толщиной 0,5–0,7 см.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте пышки с обеих сторон до красивой золотистой корочки. Следите, чтобы масло не перегревалось — иначе пышки подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми.

7. Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими с сахарной пудрой, сметаной, вареньем, сгущёнкой, мёдом или любым другим любимым дополнением.

Несколько советов для идеального результата:

• Используйте свежий кефир, чтобы пышки получились особенно вкусными.
• Не добавляйте слишком много муки, чтобы тесто не стало жёстким.
• Следите за температурой масла.
• Обжаривайте пышки небольшими партиями — так они пропекутся равномерно.

Приятного аппетита. Пусть этот быстрый и простой рецепт порадует вас и вашу семью вкуснейшими пышками снова и снова.

Читайте также:

• Это слово используется в повседневной речи, но только 9% владеют правильным написанием. Проверим, знаете ли вы его?
• Клещи гибнут молниеносно: копеечное средство защищает лучше всех магазинных аэрозолей
• Не соль и не кипяток: пырей и одуванчики истребляю по совету опытных агрономов — понадобятся всего 2 вещи
• C 1 июня спокойная жизнь неработающих россиян закончится: Татьяна Голикова о новом указе
• Элитный курорт СССР залетел в "топ": туристы вместо пляжа летят в лечебницу - шок лета