Зачем я капаю уксус в воду при варке макарон? 3 хитрых лайфхака для умных хозяек

У каждой хозяйки есть свои кухонные лайфхаки. Они кажутся мелочами, но здорово облегчают жизнь.

Знаете ли вы, что маленькие хитрости могут превратить обычное блюдо в кулинарный шедевр? Автор Дзен-канала "Карамелька" раскрыла 3 проверенных лайфхака, которые стоит взять на вооружение каждой хозяйке.

Уксус в воду для макарон

После того как автор канала подсмотрела этот прием у мастера итальянской кухни, она никогда не варит макароны по-старому. Всего половина чайной ложки яблочного или винного уксуса на литр воды творит чудеса:

• Соус, особенно томатный, лучше пропитывает макароны;
• Паста приобретает идеальную текстуру al dente - плотную, но не жесткую;
• Даже если забыли добавить масло, макароны не слипнутся.

Как вернуть рассыпчатость рису или гречке

Знакомая ситуация: отвлеклись на минуту, и крупа превратилась в липкий комок? Не спешите промывать или жарить — есть способ проще.  

Накройте кастрюлю бумажным полотенцем, а затем крышкой. Оставьте на 10–15 минут. Салфетка впитает лишнюю влагу, и крупа снова станет рассыпчатой. Работает и с рисом, и с гречкой — проверено десятки раз!  

Убираем запах чеснока и лука с рук  

После готовки запах чеснока въедается в кожу так, что мыло не справляется. Но есть лайфхак, который никогда не подводит.  

Возьмите ложку из нержавеющей стали и потрите ею пальцы под холодной водой, особенно вокруг ногтей. Этот метод помогает и с луком, и даже с рыбным ароматом.  

Читайте также: 

• Как "дозреть" твердый авокадо за 1 минуту: лайфхак, если очень надо
• Как снять шкурку с сардельки в натуральной оболочке - научила школьный повар
• Кипятим 1 ложку, и сковородка сияет как новая: нагар отлипнет, а еда больше не будет пригорать
• Не выливайте воду после варки картофеля: гениальный лайфхак советских хозяек, который сэкономит вам деньги
• Теща, всю жизнь проработавшая на птицеферме, рассказала, как нейтрализовать химию в магазинных курах