Росконтроль назвал лучший растворимый кофе: можно брать хоть по 3 пачки - натуральный состав

Любите вы его или терпеть не можете, но растворимый кофе остаётся одним из самых популярных напитков в мире. Он давно перестал быть лишь «сублиматом советской эпохи», превратившись в категорию с чёткой градацией по качеству, способу производства и вкусу. Специалисты независимых лабораторий провели экспертизу популярных марок, чтобы выяснить, какие из них соответствуют стандартам безопасности, а какие — действительно достойны места на вашей кухне.

Сублимированный против гранулированного: в чём разница?

Прежде чем перейти к рейтингу, важно понимать ключевое различие. Большинство представленных на рынке продуктов можно разделить на два типа:

• Сублимированный: Кофейный экстракт замораживают и в вакууме удаляют из него лёд, минуя жидкую стадию. Структура — лёгкие, сухие кристаллы или пластинки неправильной формы. Такой метод лучше сохраняет аромат и вкус исходного кофе.

Гранулированный: Кофейный порошок, полученный распылительной сушкой, увлажняют паром, чтобы частички слиплись в гранулы. Технология проще и дешевле, но часто требует большего вмешательства в конечный вкус.

Результаты экспертизы: безопасность, вкус и соответствие

Исследования подтвердили, что все проверенные марки соответствуют базовым требованиям безопасности: в них не обнаружено опасных микотоксинов (например, афлатоксина В1) и токсичных элементов. Однако различия в качестве и органолептических свойствах оказались значительными.

Лидеры по сбалансированному вкусу (Сублимированный кофе)

Эти марки используют более сложную технологию, что обычно отражается на качестве и цене.

1. Bushido Original (сублимированный)
   Эксперты отметили его выраженный вкус с хорошим балансом между кислотностью и горечью. Это показатель качественных зёрен и грамотной обжарки. Маркировка признана достоверной, что подтверждает соответствие продукта заявленным характеристикам. Идеальный выбор для тех, кто ценит в растворимом кофе не просто бодрящий эффект, но и вкусовой профиль.

2. Ambassador Platinum (сублимированный)
   Также показал хорошие органолептические свойства: выраженный кофейный вкус с лёгкой, характерной для качественного кофе горечью и приятной кислотностью. Безопасность по всем проверенным показателям подтверждена. Хороший премиальный вариант для ежедневного употребления.

Надёжные бюджетные варианты (Гранулированный кофе)

Эта категория — выбор в пользу экономии и скорости приготовления без серьёзных компромиссов в безопасности.

3. Nescafe Classic (гранулированный)
   Эталон масс-маркета. Продукт соответствует требованиям безопасности и наименованию, изготовлен из натурального кофе, фактов вводящей в заблуждение маркировки не выявлено. Универсальный и предсказуемый вкус, знакомый миллионам.

4. Auchan (гранулированный)
   Собственная торговая марка гипермаркета показала неожиданно хороший результат. Изготовлен из натурального кофе, соответствует стандартам. Любопытный факт: экспертиза выявила, что в этом кофе содержание кофеина выше средних значений для растворимых продуктов. Отличный вариант для тех, кто ищет действенный бодрящий эффект.

5. «Каждый день» (гранулированный)
   Ещё один продукт из линейки торговых сетей, не имеющий нареканий по безопасности и соответствию. Стандартный, без изысков, но полностью безопасный напиток по минимальной цене.

6. Bonvida (гранулированный)
   Основное преимущество этой марки — низкая цена при подтверждённой безопасности. Изготовлен из натурального сырья, без опасных примесей. Выбор для самого экономного сегмента.

Практические выводы: как выбрать свой растворимый кофе

Исходя из результатов, можно сформулировать чёткие рекомендации:

• Если вкус в приоритете: Выбирайте сублимированный кофе (Bushido Original, Ambassador Platinum). Разница во вкусовой насыщенности и балансе ощутима.

• Если важна бодрость: Обратите внимание на Auchan — более высокое содержание кофеина поможет быстрее проснуться.

• Для повседневного экономного потребления: Марки масс-маркета Nescafe Classic или собственные торговые марки сетей (Auchan, «Каждый день», Bonvida) — безопасны и выполнят свою основную функцию.

• Проверяйте упаковку: Все проверенные марки имели достоверную маркировку. Ищите надписи «натуральный растворимый кофе» и тип «сублимированный» или «гранулированный».

Главный итог экспертизы обнадёживает: сегодня можно найти качественный и безопасный растворимый кофе в любой ценовой категории. Выбор зависит от того, что вы цените больше: экономию времени и денег, максимальный бодрящий эффект или удовольствие от сбалансированного вкуса в вашей чашке.

Ранее мы писали,  Как выбрать самые свежие и вкусные яйца для блюд на Новый год: советы экспертов Роскачества, которые реально работают и  Вижу 1 слово на упаковке крабовых палочек - покупаю сразу 5 пачек на Новый год. Чистая рыба без сои

Источник: Росконтроль

Читайте также:

• Недорогое, но качественное и без пальмы: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла - то что надо на Новый год
• Пальмы - ноль, только какао: Роскачество назвало качественные бренды шоколада - смело берите детям на Новый год
• Этот молотый кофе стоит брать: Росконтроль определил лучшие марки - 100% арабика без пестицидов
• Росконтроль выбрал лучший растворимый кофе: смело берите с запасом - чистый состав
• Уверенно берите 4 пачки - внутри только отборные сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного масла