Как накрыть стол на Старый Новый год экономно и красиво: 10 быстрых и бюджетных закусок для праздничного стола

В преддверии праздников многие задумываются, как сделать стол эффектным, но не разориться на дорогих деликатесах. Решение кроется в выборе правильных закусок, которые украсят меню и при этом не ударят по бюджету.

Шампиньоны в хрустящем кляре — универсальная закуска, которая всегда собирает комплименты. Грибы обмакивают в кляр на основе кефира или минеральной воды с мукой и обжаривают до золотистой корочки. Подают со сметанным соусом с зеленью.

Мини-помидоры с грибной начинкой превращают стол в красочное зрелище. Половинки черри наполняют обжаренными шампиньонами с луком и тертым сыром, затем запекают 10–12 минут до расплавления сыра. Получаются яркие и сочные «лодочки».

Домашние куриные кусочки в панировке — альтернатива магазинным наггетсам. Филе режут на порционные кусочки, маринуют в специях, панируют в сухарях с кунжутом и запекают. Подача сразу с соусом превращает их в звездный фуршетный вариант.

Овощные рулетики из лаваша просты и красочны. Лаваш смазывают мягким сыром или густым йогуртом, сверху раскладывают натертую морковь, полоски болгарского перца и зелень, сворачивают в рулет и нарезают порционно.

Сырные палочки с травами порадуют ароматом и хрустом. Слоеное тесто посыпают смесью твердого сыра и сушеных трав, нарезают полосками, слегка скручивают и выпекают. Подают теплые — тают во рту.

Запеченные сырные шарики готовятся из доступных продуктов: тертого сыра, муки и сливочного масла. Формируют маленькие шарики и запекают до румяной корочки.

Маринованные шампиньоны с чесноком — простая, но яркая закуска. Грибы пропитываются растительным маслом, соевым соусом, чесноком и черным перцем, затем запекаются, приобретая насыщенный аромат и пикантный вкус.

Простые канапе с соленой рыбой выглядят красиво и стоят недорого. На крекер или кусочек черного хлеба кладут слабосоленую сельдь, кружок отварного картофеля, веточку укропа и каплю оливкового масла.

Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром — быстрый и эффектный вариант. Квадраты лаваша заполняют нарезанной ветчиной и сыром, сворачивают треугольниками и обжаривают на сухой сковороде или запекают до хруста.

Баклажановые рулетики с ореховой начинкой выглядят празднично и изысканно. Запеченные пластины баклажанов смазывают пастой из молотых грецких орехов, чеснока, кинзы и гранатового или лимонного сока, затем аккуратно сворачивают.

Эти закуски доказывают: праздничный стол может быть доступным, оригинальным и аппетитным. Несложные блюда, яркая подача и свежая зелень создадут атмосферу настоящего торжества, делая праздник красивым и вкусным, пишет источник.

Ранее мы писали:  Чистящее средство из мандариновых корок и уксуса. Рецепт и применение  и  10 забытых блюд СССР, которые любили все — куда они пропали и почему их не вернуть

Читайте также:

• В мире назвали самое невкусное блюдо — и оно из России. Рассказываем рецепт, который нам понравился!
• Гости спрашивают «Что принести?» — учимся отвечать без стеснения и лишних хлопот
• Три худших блюда, которые мне приходилось есть в гостях
• Топ-5+ горячих блюд на 1 января: что приготовить, чтобы прийти в себя после новогоднего застолья
• Что нельзя готовить на Новый год 2026, а что должно быть на столе, чтобы привлечь удачу в год Лошади