Берем "пекинку" и еще 4 ингредиента - получаем вкуснейший салат: идеален на любой праздник и без варки

Пекинская капуста — не только для классических салатов. Она отлично сочетается со сладкими и пикантными продуктами. Предлагаем рецепт лёгкого, но эффектного салата с интересным вкусом.

Ингредиенты (на 2-3 порции):

• Пекинская капуста — 300 г (половина небольшого кочана)

Груша — 1 шт. (сочная, например, «Конференция»)

Голубой сыр (Рокфор, Горгонзола) — 50 г

Грецкие орехи — 30 г

Белый виноград без косточек — 100 г

Для заправки: бальзамический крем — 1 ст. л., оливковое масло — 2 ст. л., жидкий мёд — 1 ч. л., соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Капусту тонко нашинкуйте. Грушу нарежьте ломтиками. Сыр — кубиками. Виноград разрежьте пополам. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и порубите.

2. Сделайте заправку. Взбейте вилкой бальзамический крем, оливковое масло и мёд. Посолите и поперчите.

3. Соберите салат. В миске смешайте капусту, грушу, сыр, виноград и орехи.

4. Заправьте и дайте настояться. Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и поставьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы вкусы «подружились».

Почему это сочетание работает:

• Капуста даёт свежесть и хруст.

• Груша и виноград — сочную сладость.

• Голубой сыр — пикантную остроту.

• Орехи — аромат и текстуру.

• Заправка мягко связывает все вкусы.

Идеи для экспериментов:

• Вместо голубого сыра можно взять фету или твёрдый пармезан.

• Добавьте горсть сушёной клюквы для кислинки.

• Орехи можно заменить миндалём или кешью.

Салат получается свежим, сбалансированным и выглядит очень празднично. Идеален как лёгкий ужин или закуска.

Ранее мы писали,  Такую намазку и на хлеб не успеешь намазать - мгновенно разлетится. Новый рецепт с особенной заправкой и  Рецепт "мохнатых" бутербродов: готовлю их перед Старым Новым годом - тарелка пустеет быстрее, чем оливье

Источник: prochepetsk.ru

Читайте также:

• Балую семью на завтрак пышными оладьями: 3 добавки для пухового теста - золотые оладушки "растут" сами на сковороде
• Круче чем в дорогой кофейне: смешиваю 2 минуты и в духовку - кекс получается такой нежный, что просто тает во рту
• Яичницу на сковородке больше не жарю - беру простой стакан: получается в миллион раз вкуснее
• Смешиваю стакан кефира и фарш: на выходе получаю гору вкуснейших ленивых беляшей
• Будете 100 раз готовить, и все мало - свекла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды