Аппетитный салат с пекинской капустой: такой вкусный, что приходится готовить его 2 раза в день

Кулинарный блогер Оксана Пашко поделилась рецептом салата с пекинской капустой и селедкой. Он выходит настолько удачным, что домочадцы готовы есть его хоть каждый день без продыху. Секрет - в идеальном сочетании свежести, сытности и пикантной заправки.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 500 г
• Слабосоленая сельдь - 1 шт.
• Сыр (твердый) - 100 г
• Морковь - 1 шт.
• Кисло-сладкое яблоко - 1 шт.
• Зелёный лук, укроп - по пучку
• Масло подсолнечное (нерафинированное) - 5 ст. л.
• Яблочный уксус/лимонный сок - 3 ст. л.
• Горчица зернистая - ½ ст. л.
• Соль - 1 ч. л.

Готовим в два счета:

1. Подготовим основу: Капусту шинкуем, морковь и сыр трем на крупной терке, зелень рубим. Яблоко чистим, режем кубиками и сбрызгиваем 1 ст. л. уксуса, чтобы не потемнело.
2. Разделаем селедку: Удаляем кости, нарезаем филе аккуратными кубиками.
3. Соберем все в кучу: В миску отправляем капусту, морковь, сыр, зелень, яблоко и рыбу.
4. Заправим со вкусом: В отдельной пиалке соединим воедино масло, оставшийся уксус, горчицу и соль. Зальем салат и хорошенько перемешаем.

Готово! Получается невероятно сочный, свежий и сбалансированный салат, где каждый ингредиент играет первую скрипку. Идеально и в будни, и в праздник.

Ранее мы писали,  Такую намазку и на хлеб не успеешь намазать - мгновенно разлетится. Новый рецепт с особенной заправкой и  Рецепт "мохнатых" бутербродов: готовлю их перед Старым Новым годом - тарелка пустеет быстрее, чем оливье

Источник: krasnoyarskmedia.ru

Читайте также:

• Балую семью на завтрак пышными оладьями: 3 добавки для пухового теста - золотые оладушки "растут" сами на сковороде
• Круче чем в дорогой кофейне: смешиваю 2 минуты и в духовку - кекс получается такой нежный, что просто тает во рту
• Яичницу на сковородке больше не жарю - беру простой стакан: получается в миллион раз вкуснее
• Смешиваю стакан кефира и фарш: на выходе получаю гору вкуснейших ленивых беляшей
• Будете 100 раз готовить, и все мало - свекла по-осетински исчезает с тарелки за считанные секунды