Смело берите 3 пачки - внутри 100% сливки: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла для блинов на Масленицу

Сливочное масло с жирностью 82.5% остается эталоном натурального продукта, любимым многими за неповторимый вкус и аромат, который передается блинчикам на Масленицу. Однако на полках магазинов представлены десятки марок, и выбор по-настоящему качественного масла иногда кажется лотереей. Роскачество провело серию масштабных проверок, чтобы помочь покупателям сориентироваться в этом многообразии.

Результаты исследований: мифы и реальность

Распространенное мнение о массовой фальсификации, когда дорогой молочный жир заменяют дешевым растительным, оказалось преувеличением. В ходе проверок 2016 и 2018 годов большинство производителей подтвердили качество и соответствие состава своей продукции.

Главной проблемой, выявленной в 2016 году, стала микробиологическая безопасность. В ряде образцов были обнаружены нарушения, такие как повышенное содержание бактерий, наличие кишечной палочки, дрожжей и плесени. Поскольку сливочное масло - продукт скоропортящийся, причина могла крыться не только в процессе производства, но и в неправильной транспортировке или хранении на складах и в магазинах. Важно, что в 2018 году подобные нарушения уже не фиксировались, что говорит о повышении стандартов в отрасли.

Итогом этих двух проверок стало признание 22 торговых марок высококачественными: их продукция полностью соответствовала всем обязательным нормам безопасности.

Фокус на лучших: повторная проверка 2020 года

В 2020 году эксперты вернулись к полкам, чтобы проверить, сохранили ли популярные бренды свои позиции. Повторному исследованию подверглось традиционное масло жирностью 82.5% семи известных торговых марок.

Результаты оказались обнадеживающими и подтвердили тренд на качество. Продукция шести из семи проверенных марок была признана не просто безопасной, а высококачественной. Это значит, что она отвечает не только базовым требованиям законодательства, но и более строгим опережающим стандартам Роскачества. В этот список вошли:

• "Из Вологды"
• "Коровка из Кореновки"
• "Простоквашино"
• "Радость вкуса"
• "Рузское молоко"
• "Село Зеленоe"

Такое признание - надежный ориентир для покупателя, ищущего гарантированно отличный продукт.

Что важно знать при выборе масла

Исследование также подтвердило, что качество конечного продукта зависит от всей цепочки - от завода до прилавка. В одной из проверенных марок эксперты обнаружили превышение по содержанию дрожжей и плесеней. Этот случай напоминает, что нарушения могут произойти на любом этапе: при транспортировке, хранении в магазине или даже после покупки, если не соблюдаются условия хранения дома.

Выбирая сливочное масло, стоит обращать внимание не только на бренд, но и на внешний вид упаковки (она должна быть целой), срок годности и условия хранения в магазине. Надежным помощником в выборе могут стать знаки отличия, такие как Знак качества, который присваивается продукции, прошедшей строгую проверку по расширенным параметрам.

Ранее мы писали,  Пальмы - ноль, только какао: Роскачество назвало качественные бренды шоколада - смело берите на 14 февраля и  Недорогое, но качественное и без пальмы: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла - то что надо на завтрак

Источник: Роскачество

Читайте также:

• Росконтроль назвал лучший растворимый кофе: беру тройной запас домой, маме и на работу - отличный состав
• Берите смело - там 100% мясо: в Роскачестве назвали список лучших марок пельменей
• Берите сразу по 2 пачки себе и на работу: Росконтроль выявил лучший листовой чай
• Эксперты Роскачества назвали лучший корм для кошек: не бьет по кошельку - берите сразу по 10 пачек
• 7 лучших белорусских продуктов в наших магазинах: берите без опасений - в Росконтроле все проверили