Забудьте про магазинную газировку: два литра шикарного лимонада всего из одного лимона: дети просят ещё и ещё
- 19:00 4 августа
- Александра Овсяник
Домашний лимонад из 1 лимона получается насыщенным, ароматным и готовится без варки сложного сиропа
Оказывается, для двух литров вкуснейшего домашнего лимонада вовсе не нужна целая сетка цитрусовых. Хватит одного некрупного лимона весом около 100 г и стакана сахара — остальное довершает вода. Главное правило успеха здесь простое: минералку для напитка стоит подбирать максимально нейтральную по вкусу, без выраженных посторонних ноток, иначе она перебьёт лимонную свежесть.
Что понадобится:
- Лимон – 1 шт. (около 100 г)
- Сахар – 200 г
- Газированная минеральная вода – 1,5 л
- Обычная питьевая вода – 400 мл
Как готовить
Первым делом минералку отправляют в холодильник охлаждаться — тёплый напиток теряет всю газацию и удовольствия не доставляет.
Пока вода охлаждается, с лимона аккуратно срезают только жёлтый слой цедры небольшим острым ножом. Белую прослойку под цедрой трогать нельзя — именно она даёт горечь. Резать ножом предпочтительнее, чем тереть на тёрке: стружку из-под ножа потом гораздо легче процедить через сито, а мелкая тёрочная крошка забьёт напиток мутью.
Цедру перекладывают в кастрюлю, засыпают сахаром, заливают водой и ставят на плиту. После закипания огонь убавляют до минимума и томят сироп примерно 15 минут, после чего снимают с плиты и дают полностью остыть.
Из очищенного лимона выжимают сок и через воронку переливают в подходящую двухлитровую бутылку или банку с крышкой. Туда же вливают остывший сироп, предварительно процедив его через сито, чтобы избавиться от цедры. Финальный штрих — доверху доливают охлаждённую газированную минералку, после чего тару плотно закрывают крышкой.
Варианты и советы
Готовый лимонад легко превратить в напиток с характером: сюда отлично впишутся свежая мята, мелисса, листья смородины, базилик или эстрагон, а также ягоды — свежие или замороженные. Если лимонад подаётся сразу к столу, все ингредиенты можно смешать прямо в кувшине, не заморачиваясь с бутылкой.
Похожим способом делают напиток и из апельсинов или лаймов: сироп на основе цедры варят заранее и хранят в холодильнике про запас, а перед подачей просто разводят его водой и добавляют свежевыжатый сок.
И даже без дополнительных ягод и трав — из одного лимона и стакана сахара получается по-настоящему освежающий напиток, который легко готовится в любое время года.
Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек
Читайте также:
От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли