Турецкий кофе в невзрачной упаковке: по цене - растворимый, а вкус как у премиального. Варю в турке и пью без сахара
- 10:30 7 августа
- Светлана Нерадовская
Кофе Mehmet Efendi за 200 рублей — секрет правильного заваривания: холодная вода вместо кипятка, довести до кипения и снять — вкус без кислоты и горечи
Если бы существовал «Оскар» для кофе, его бы точно получил Mehmet Efendi. Этот турецкий бренд давно завоевал любовь гурманов по всему миру, и автор отзыва на irecommend.ru, Инесса Львовна, не исключение. Она — страстный поклонник заварного кофе и всегда в поиске идеального вкуса. В её семье растворимый кофе не признают, а заварной пьют исключительно без сахара, чтобы не искажать его благородный вкус. И вот несколько месяцев назад они нашли свой идеал — и это Mehmet Efendi.
Где купить и сколько стоит
Упаковка кофе объёмом 100 граммов обойдётся примерно в 200 рублей. Найти его можно в обычных супермаркетах, а если хочется сэкономить, то Инесса советует заглянуть на маркетплейсы — там часто предлагают выгодные оптовые наборы из нескольких пачек. Фасовка бывает разная: мягкие пачки, жестяные банки — кому что удобнее. Сама Инесса хранит кофе в старой стеклянной банке с герметичной крышкой — так он дольше сохраняет свежесть.
В линейке есть несколько вариантов: классический в золотой пачке, а также версия без кофеина — в серебристой упаковке с сиреневым обозначением. Вкус у них отличается, но каждый по-своему хорош.
Почему этот кофе лучше раскрученных брендов
По словам Инессы, Mehmet Efendi гораздо вкуснее и качественнее многих дорогих марок. Например, тот же Bushido имеет специфический вкус, который подходит не всем. А это турецкое зерно — универсальное, оно понравится практически каждому. Приятный бонус — доступная цена.
Главное — правильно заварить
Именно здесь кроется главный секрет. Если заваривать Mehmet Efendi привычным способом — заливать кипятком — можно и не понять его истинного вкуса. А если следовать инструкции производителя, напиток раскрывается совсем иначе.
На упаковке чётко указано: брать 6 граммов кофе на 65 миллилитров воды. Воду использовать холодную. Если нужен сахар, добавлять его до варки, а не после. Нагревать смесь, довести до кипения — и сразу снять с огня. Не кипятить! Затем перелить в чашку, дать немного остыть и перемешать.
Сначала напиток кажется мутным, но через пару минут осадок осядет, и на поверхность выйдет идеальный, сбалансированный вкус. Никакой кислоты, горечи — только благородная мягкость, деликатность и нежный аромат, который раскрывается именно в готовом напитке, а не в сухом виде.
Для кого подходит этот кофе
Инесса отмечает: Mehmet Efendi умеренно крепкий, но не слишком бодрящий — после него можно спокойно спать. Он не перебивает вкус сладостей, а, наоборот, подчёркивает их. Идеальный выбор для утренней чашки или для того, чтобы разделить с близкими и поговорить по душам.
Многие заваривают этот кофе прямо в чашке и довольны результатом. Инесса же предпочитает турку — она считает, что пять минут, потраченные на приготовление, стоят полученного удовольствия. Для неё это не лень, а забота о себе и своей семье.
Правда, для кулинарных экспериментов, например, для кофейного крема или пропитки для коржей, этот сорт она не рекомендует — для таких целей лучше брать более интенсивный, яркий кофе. А для ежедневного наслаждения — он идеален.
Личный опыт автора
Автор статьи впервые купила Mehmet Efendi в супермаркете, но первая попытка заварить его кипятком разочаровала. Кофе показался обычным, и она не поняла ажиотажа. Присмотревшись к упаковке, она заметила инструкцию: заливать холодной водой, сахар добавлять до варки, довести до кипения и сразу снять. Результат оказался совершенно иным — мягкий, бархатистый вкус, без кислоты и горечи.
Теперь Светлана заваривает только так и считает Mehmet Efendi одним из лучших по соотношению цены и качества. Советует этот способ всем, кто хочет оценить настоящий вкус турецкого кофе.
Что в итоге
Mehmet Efendi — это бюджетное удовольствие на каждый день, которое заслуженно расхваливают по всему интернету. И Инесса Львовна — не исключение. Аромат, вкус, цена — всё в этом кофе сложилось удачно. При правильном заваривании он покоряет с первой чашки и остаётся любимым напитком на долгие годы. Именно поэтому она рекомендует его всем, кто ценит по-настоящему вкусный кофе.