Не стучите по арбузу: это не работает — продавцы назвали верный признак, который не обманывает
- 02:00 18 августа
- Валерия Веселова
Как выбрать сладкий арбуз без стука: верные признаки — жёлтое пятно, сухой хвостик и матовая корка
Многие покупатели привыкли оценивать арбузы на звук, постукивая по корке, однако этот ритуал давно утратил актуальность, пишут авторы pravda.ru. По словам продавцов, акустические характеристики зависят от сорта, толщины «шкурки» и даже температуры самого плода, поэтому доверять им не стоит. Вместо этого лучше внимательно осмотреть поверхность ягоды. Есть более надёжные признаки, которые не обманывают.
На что действительно смотреть
Спелый арбуз отличается матовой коркой с чётким рисунком полос без трещин или вмятин. Глянцевая, блестящая поверхность говорит о том, что плод сорвали недозревшим. Важным индикатором является жёлтое пятно на том боку, которым плод соприкасался с почвой. Насыщенный кремовый или оранжево-жёлтый цвет говорит о полной зрелости, тогда как бледный, почти белый оттенок намекает на преждевременный сбор урожая.
Стоит обратить внимание и на сухой хвостик. Подсохший, тёмный хвостик — признак того, что арбуз перестал получать влагу и дозрел на бахче. Зелёный, свежий хвостик — скорее всего, арбуз сорвали раньше времени. Ровная форма плода тоже важна: сильные деформации или асимметрия могут говорить о проблемах с выращиванием.
«Многие начинают хлопать по арбузу, но гораздо полезнее посмотреть на хвостик и пятно. Подсохший хвостик, ровная форма и выраженное жёлтое пятно расскажут о зрелости намного больше любого звука», — объясняют продавцы.
Правила покупки и обработки
Хороший арбуз всегда тяжелее, чем кажется на первый взгляд, что указывает на сочность. Оптимально выбирать экземпляры среднего размера, соответствующего сорту. Слишком крупные арбузы часто оказываются перекормленными удобрениями, а слишком мелкие — недозревшими.
За покупками отправляйтесь исключительно в оборудованные торговые точки с поддонами и навесами. Никогда не покупайте арбузы у дороги: плоды впитывают выхлопные газы и дорожную пыль, а также лежат на земле без надлежащей вентиляции.
Никогда не разрешайте продавцу делать «проверочный надрез» — повреждённая корка в жару моментально становится средой для размножения бактерий. Даже если арбуз внутри окажется красным, гарантии, что он не испортился, нет. Перед подачей на стол плод следует тщательно очистить щёткой под тёплой водой, чтобы пыль и микроорганизмы с поверхности не попали в мякоть при нарезке.
О чём ещё стоит помнить
Белый налёт на корке может быть как естественным восковым налётом, так и признаком ненадлежащей транспортировки или хранения. Такой арбуз лучше тщательно промыть. Если после покупки арбуз оказался невкусным, вернуть его сложно, особенно если он уже разрезан, поэтому лучше внимательно осматривать пятно и хвостик до оплаты.
Что в итоге
Забудьте про стук по арбузу — этот метод давно не работает. Настоящие признаки зрелости: матовая корка с чёткими полосами, насыщенное жёлтое пятно на боку, сухой хвостик, ровная форма и вес, который кажется больше, чем ожидаешь. И никогда не покупайте арбузы у дороги. Внимательно осмотрите плод перед покупкой, и вкусный арбуз вам обеспечен. Никакого гадания, только точные признаки.
Ранее мы писали, 3 года в Fix Price: чем платят за дешевизну и что покупать без опаски — честный взгляд и Скупаю в Fix Price такие коврики по 10 штук: дома и на даче они заменили мне сразу 5 полезных вещей
Читайте также:
- 3 года работаю в Fix Price: рассказываю, почему такие низкие цены и какое качество товаров - взгляд изнутри
- Чем кофе из "Светофора" отличаются от таких же в других магазинах
- Чем мясо из «Светофора» отличается от такого же в других магазинах — разбираем состав, цену и качество
- Как отличить настоящий сыр от подделки в супермаркете: простой тест
- 4 года работаю в Светофоре: почему такие низкие цены и какое качество товаров - честный взгляд изнутри