Чем свинина из «Светофора» отличается от такой же в других магазинах
- 02:00 19 сентября
- Валерия Веселова
Чем свинина из Светофора отличается от других магазинов
В «Светофоре» иногда можно встретить непривычный для обычного супермаркета формат свинины — крупные куски на кости. Цена за килограмм выглядит привлекательно, но сравнивать её напрямую с аккуратно нарезанными кусочками из других магазинов не совсем правильно.
Главная разница здесь не обязательно в самом мясе, а в том, что именно покупатель получает за свои деньги.
Цена за килограмм — ещё не вся выгода
Большой кусок свинины на кости действительно может стоить дешевле уже разделанного мяса. Но вместе с мясом покупатель получает кость, кожу, хрящи и жир — в зависимости от конкретного отруба.
Поэтому смотреть только на ценник за килограмм не стоит. Если нужна именно мякоть для отбивных, гуляша или быстрого жаркого, после разделки часть веса всё равно придётся убрать.
А вот для супа, щей, тушения или холодца кость и кожа могут оказаться вовсе не отходами. Они пригодятся для бульона и придадут блюду более насыщенную текстуру и вкус.
Почему такой кусок приходится разделывать
Удобство — пожалуй, главное отличие от привычной фасованной свинины.
В обычном магазине можно взять небольшой кусок мякоти и сразу отправить его на сковороду. С крупным отрубом придётся сначала освободить рабочую поверхность, взять подходящий нож и самостоятельно отделить нужные части.
Зато после такой разделки мясо можно распределить по пакетам: что-то оставить для жарки, часть отправить в морозилку, а кость использовать для бульона.
Для большой семьи или тех, кто готовит сразу на несколько дней, такой формат может оказаться удобным. Для одного ужина — не всегда.
Есть ещё один момент — упаковка
Состояние конкретного куска и условия его продажи нужно оценивать непосредственно в магазине. Мясо должно храниться при подходящей температуре, а упаковка — быть целой, если продукт продаётся в ней.
Не стоит покупать свинину только потому, что ценник заметно ниже привычного. Лучше посмотреть на цвет и состояние мяса, количество жидкости в упаковке, срок годности и условия хранения.
И после покупки важно соблюдать обычные правила обращения с сырым мясом: перевозить его без длительного нахождения в тепле, хранить в холодильнике и использовать отдельную разделочную доску или тщательно мыть её после работы.
Так в чём же отличие?
Свинина на кости из «Светофора» не превращается автоматически в более выгодный или менее качественный продукт только из-за места покупки. Здесь просто другой формат.
В других магазинах чаще платят за удобство — уже разделанное мясо. В «Светофоре» крупный кусок может стоить дешевле за килограмм, но часть работы по разделке покупатель берёт на себя.
Если нужны отбивные или небольшая порция мякоти прямо сегодня, удобнее взять готовый отруб. Если же планируется большая кастрюля бульона, холодец или тушёное мясо, крупный кусок на кости может оказаться вполне практичной покупкой.
Поэтому сравнивать стоит не только ценник, но и выход мяса, наличие кости и кожи, предназначение конкретного отруба и время, которое придётся потратить на разделку.
Материал не является рекламой или антирекламой.
Ранее мы писали, 4 года за прилавком «Светофора»: почему здесь такие низкие цены — честно о качестве товаров и Почему красная рыба в «Светофоре» дешевле: вот главное отличие от аналогов в других магазинах
Читайте также:
- Беру в «Чижике» клеенку за 50 рублей — но не на стол: защищаю подоконник от воды и царапин
- Чем стеклянная посуда из "Фикс Прайса" и "Светофора" отличается от такой же в других дорогих магазинах
- Не для посуды: зачем скупают силиконовые коврики из «Фикс Прайса» — 5 толковых способов применения
- Купила в Фикс Прайс кошачий наполнитель, но не для кошки: приспособила его на даче и дома — 10+ идей
- Можно ли брать в Светофоре мыло, гели или порошки для стирки и недорогой шампунь - запомните раз и навсегда