Пирожки из дрожжевого теста с морковью
- 29 августа 2012
- Анна Орехова
Виктория Бакина для вкуса добавляет корицу и мед
Ингредиенты:
- 700 граммов муки
- 250 миллилитров молока
- 150 граммов сливочного масла
- 30 граммов сухих дрожжей
- 4 столовых ложки меда
- 5 штук моркови
- 1 столовая ложка сахара
- 200 граммов грецких орехов
- 3 яйца
- 1 столовая ложка растительного масла
- корица (измельченная) по вкусу
- сахар по вкусу
Для приготовления сладких пирожков с морковью необходимо муку насыпать на стол в виде горки, а в середине сделать углубление. В него разбить два яйца и помешивая влить молоко, - рассказала Виктория Бакина. - Посолить, добавить дрожжи и сахар. Тщательно перемешать. Сливочное масло растопить и добавить к уже получившемуся тесту. Готовое тесто поставить в теплое место на три часа, периодически обминая его.
Пока тесто подходит, приготовить начинку. Морковь почистить, нарезать солонкой и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла в течение 7-10 минут. Затем добавить к поджаренной моркови измельченные орехи и мед. Остудить. Добавить сахар и корицу.
Тесто разделить на небольшие кусочки, каждый из которых раскатать. В середину лепешки выложить начинку из моркови, а затем соединить все края лепешки таким образом, чтобы получился пирожок. Противень смазать сливочным маслом и выложить на него пирожки. Каждый пирожок смазать яичным желтком, затем поставить в духовку и выпекать в течение 15-20 минут. Пирожки с морковью – готовы!