Хочешь суши? Звони и кушай!

Служба доставки «Японская кухня» приглашает отведать деликатесы для настоящих самураев

 

На вопросы о японской кухне отвечают специалисты службы доставки «Японская кухня».

 

В чем заключается различие в приготовлении японской кухни в России и Японии?

Самое главное отличие – это то, что японцы употребляют в пищу не просто сырую, а свежевыловленную рыбу, которая не подвергалась заморозке и другим обработкам. Ведь вокруг Японии находятся чистые водоемы, что позволяет питаться экологически чистой, свежей и полезной рыбой, не потеряв полезных и питательных свойств этого продукта.

Почему в приготовлении японских блюд используют сырую рыбу?

Во-первых, роллы - это национальное блюдо Японии, и традиция не менялась с тех времен, как изобрели это блюдо. Традиционный уклад пытаются сохранить многие, кто готовит японскую кухню. Во-вторых, эта рыба не проходила никакой обработки, только выловлена и сразу приготовлена. В-третьих, она вкуснее, полезнее и питательнее, нежели ее собратья, которые подверглись заморозке.

 

Можно ли кушать роллы ежедневно?

Этот вопрос индивидуален для каждого, ведь у всех разный организм и разные реакции на те или иные продукты, которые содержаться в суши и роллах. Но если вы кушаете роллы постоянно и не замечаете негативных реакций своего организма, то кушайте на здоровье! Тем более что в роллах и суши не содержатся никаких канцерогенов, отсутствуют жир и вредные вещества. Любителям роллов, которые хотят питаться только ими, все же советуем проконсультироваться со своим диетологом.

Как правильно есть имбирь, васаби и соус?

Перед тем как съесть ролл, необходимо скушать кусочек имбиря для того, чтобы «очистить», «освободить» полость рта от других запахов и вкусов, в том числе сигарет. Затем на ролл кладут васаби, слегка смачивают в соевом соусе и кушают. Перед тем как есть другой вид роллов, снова едят имбирь.

 

Как делается рис для роллов?

Рис применяется белый длиннозернистый, варят его в специальных рисоварках, затем заправляют специально подготовленным рисовым уксусом, обычный уксус для этих целей не подходит.

Как научиться правильно делать роллы?

Для тех, кто готовит дома, необходимы рисоварка, а также определенные знания в технологии приготовления. Научиться, конечно же, можно, в этом нет ничего сложного. Главное - правильно сварить рис. У нас есть возможность проконсультировать кировчан по вопросам приготовления. Готовы сделать это с выездом на дом.

 

Почему роллы — довольно дорогое блюдо?

Ну, во-первых, для его приготовления используется дорогостоящее оборудование. Во-вторых, дорого обходится сама работа, поскольку специалистов по приготовлению японской кухни в Кирове не так уж много. В-третьих, дорогие продукты. Прибавьте ко всему этому аренду помещения, ЖКХ услуги, зарплату и мы получим цену, которую имеем на данный момент.

Всегда ли свежие продукты используются в приготовлении роллов?

Не сможем сказать за всех, но за свое ответим однозначно: да, всегда все свежее. Строгий контроль качества при приеме товара и на всех стадиях производства — обязательное условие нашей работы. Мы строго следим за сроками изготовления и датами использования продуктов. Готовим только после приема заказа, роллы в готовом виде у нас не хранятся.