Куриные сердечки в сметанном соусе

Этот рецепт призван изменить ваше отношение к субпродуктам

Продолжая вчерашнюю тему субпродуктов (напомню, читателям было предложено два варианта супа из печени), расскажу о том, как можно быстро и вкусно приготовить куриные сердечки.

Нам понадобится:

• сердечки - 600 г (этого хватит на 4 щедрые порции)
• чеснок - 2 зубчика
• лук - 1 шт
• сметана - 100 г
• соль - 1/2 ч.л.

Куриные сердечки промываем в холодной воде, в случае необходимости срезаем лишний жир и сосуды. 

Лук и чеснок меленько режем, обжариваем на растительном масле до состояния прозрачности.

Добавляем к ним очищенные и промытые сердечки. Тушим на среднем огне, помешивая, пока сердечки не поменяют розовый оттенок на коричневый.

Добавляем сметану и соль, убавляем огонь и тушим под крышкой до готовности 25-30 минут.

В качестве гарнира идеально подойдет рис. Я уважаю круглый.