Рецепт дня: печенье "Натертыш"

Когда надо срочно избавиться от банки с вареньем

У этого печенья есть не только смешное название. Оно поможет вам высвободить место в холодильнике: ведь там уже который месяц стоит полбанки варенья от мамы. И выбросить жалко, и с чаем уже не лезет.

Ингредиенты:

• 1 ст сахара
• 3 ст муки
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 200 г маргарина
• 1 ч.л. соды, гашеная уксусом
• 200 г любого погуще варенья

Мягкий маргарин растираем с сахаром и яйцом. Добавляем муку и замешиваем крутое тесто.

Разделим тесто на две части: одну побольше, одну поменьше. Ту, что поменьше, убираем в морозилку на 15 минут.

Вторую половину теста раскатываем и укладываем на дно противня. Я сразу выложила его бумагой для запекания и прямо на нем и раскатывала.

Сверху выкладываем варенье.

Из морозилки достаем тесто и трем его на крупной терке. Ага, это оно поэтому "Натертыш" и называется.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут до зарумянивания. Даем остыть и режем на произвольные фрагменты.

Полбанки варенья еще столько же простояли бы в углу верхней полки холодильника, а вот печеньки уйдут за вечер. Ну, может на завтрак еще парочка останется.