Белая вода, а не молоко: Роскачество выделило бренды молока в "черном списке" - не берите для выпечки
Роскачество провело масштабное исследование пастеризованного молока, которое стало своеобразным "рентгеном" для молочной индустрии.
Эксперты оценили 50 марок молока жирностью от 2,5%, закупленных в различных регионах России, по 26 критериям, включая качество, безопасность, соответствие маркировки, вкус и запах. Результаты оказались весьма неоднозначными, выявив как образцы высокого качества, так и продукцию с серьезными нарушениями.
Исследование, словно лакмусовая бумажка, высветило проблемы, которые существуют на молочном рынке. К сожалению, не все производители добросовестно выполняют свои обязательства перед потребителями, и в некоторых случаях качество продукции оставляет желать лучшего, пишет источник.
Неприятные открытия: выявленные нарушения
Результаты проверки показали, что далеко не все молоко, представленное на прилавках магазинов, соответствует заявленным стандартам качества и безопасности. Среди выявленных нарушений можно выделить следующие:
• Фальсификация: подмена молочных жиров растительными. Это, пожалуй, самое серьезное нарушение, которое свидетельствует о недобросовестности производителя. В молоке марок «Моя цена», «Приволжское» и «Свое-Наше» были обнаружены растительные жиры, что является прямым обманом потребителя.
• Бактериологическое загрязнение: угроза для здоровья. Наличие кишечной палочки в молоке представляет серьезную опасность для здоровья потребителей, особенно для детей и пожилых людей. Кишечная палочка была выявлена в продукции семи брендов, включая «Амка», «Белые росы» и «Чишминский молочный завод». У такого же количества марок было превышено допустимое количество микроорганизмов.
• Несвежесть: испорченный продукт на прилавке. Пять марок, включая «Из Вологды» и «Лакт», оказались несвежими, что свидетельствует о нарушении сроков годности или условий хранения.
• Разбавление водой: экономия на качестве. Три марки («Каждый день», «Приволжское», «Свое-Наше») были разбавлены водой, что приводит к снижению питательной ценности продукта и обману потребителя.
• Некорректная маркировка: недостоверная информация. У четырех марок были выявлены несоответствия по жирности или содержанию белка, что является нарушением прав потребителей на получение достоверной информации о продукте.
• Несоответствующий вкус и запах: признаки некачественного сырья или нарушения технологии. Нарушения по вкусу и запаху были зафиксированы у 13 брендов, что может свидетельствовать о использовании некачественного сырья или нарушениях технологии производства.
Лидеры рейтинга: качественное молоко существует
Несмотря на выявленные нарушения, исследование Роскачества также показало, что на российском рынке есть производители, которые добросовестно относятся к своей работе и выпускают качественное и безопасное молоко. В число лидеров исследования вошли:
• Globus (ООО «Эконива молоко Воронеж»)
• «Вологодское» (ОАО «Северное молоко»)
• «Искренне ваш» (ООО «Дмитрогорский молочный завод»)
Эти марки показали высокие результаты по всем критериям оценки, подтвердив свою репутацию надежных производителей.
Это масло берите по 4 бутылки: в Роскачестве назвали лучшие бренды подсолнечного маслаПопулярные марки под пристальным вниманием
Даже популярные марки не избежали критики. «Домик в деревне» и «Простоквашино» получили 4,9231 балла из-за сниженного содержания β-лактоглобулина, что может указывать на нарушение температурного режима при обработке.
Рекомендации Роскачества: будьте внимательны при выборе молока
Роскачество напоминает потребителям, что пастеризованное молоко — скоропортящийся продукт, требующий строгого соблюдения температурного режима при хранении и транспортировке. При выборе молока следует обращать внимание на срок годности, условия хранения и внешний вид упаковки.
Исследование Роскачества – это важный шаг на пути к повышению качества и безопасности молочной продукции на российском рынке. Оно позволяет потребителям делать осознанный выбор и поддерживать добросовестных производителей, а также стимулирует производителей улучшать качество своей продукции и соблюдать требования законодательства.
Читайте также:
У детей с этими именами нет ангелов-хранителей с рождения: вырастут абсолютно несчастными именно поэтому Окна блестят как после клининга: 2 пакетика в кипяток и 8 месяцев без разводов Крошу таблетку в воду и поливаю - любая рассада лезет щеткой: вытягивание в прошлом - фитолампа не нужна Для женщин 1957–1966 годов вводится новая долгожданная льгота Сочный салат со свеклой: домашних от него за уши не оттащить - простой и быстрый рецепт Даже не смейте просить это в самолете у стюардесс - вас испепелят взглядом и не помогут