Можно смело брать – там чистое мясо: Роскачество назвало лучшие марки сосисок и сарделек

С 2017 по 2022 год Роскачество провело масштабную проверку "Молочных" сосок, изучив 91 торговую марку. Исследования показали, что качество продукта за эти годы существенно улучшилось.

Главные выводы проверки

Безопасность:

Нет гормонов, ГМО, тяжелых металлов. Исчезли опасные бактерии (последний случай в 2018 году). Антибиотики теперь только в следовых количествах (в 2022 году - в 14 ТМ).

Честность состава:

В ГОСТовских сосисках больше нет мяса птицы и свиных шкурок. Производители стали точнее указывать ингредиенты.

Вкус и консистенция:

В 2022 году все проверенные сосиски получили "отлично" по органолептике.

Кому можно доверять?

13 марок получили высшую оценку и могут претендовать на Знак качества:

"Владимирский стандарт" "Дымов" "Ермолино" "Звениговский" "Клинский" "Мясная классика" "Окраина" "Останкино" "Ремит" "Сахалинский бекон" "Сибагро" "Таганский мясокомбинат" "Череповецкий мясокомбинат" На что еще обратить внимание?

Крахмал и каррагинан - встречаются, но в небольших количествах (обычно менее 2%).

Микробиология - в 2022 году 8 марок превысили нормы по микроорганизмам (КМАФАнМ), что говорит о возможных нарушениях при хранении или транспортировке.

Сосиски стали качественнее, безопаснее и вкуснее. Если выбирать проверенные марки, можно не переживать за состав.

Читайте также:

Можно смело брать – там чистое мясо: Роскачество назвало лучшие бренды пельменей Стирают круче элитных, а стоят в разы дешевле: Роскачество назвало лучшие стиральные порошки В шоколаде этих марок пальмы нет - эксперты Роскачества высоко оценили эти бренды В составе - канцерогены, токсинов нет: Роскачество проверило традиционный хлеб - опубликованы результаты