Можно смело брать – там чистое мясо: Роскачество назвало лучшие марки сосисок и сарделек

С 2017 по 2022 год Роскачество провело масштабную проверку "Молочных" сосок, изучив 91 торговую марку. Исследования показали, что качество продукта за эти годы существенно улучшилось.

Главные выводы проверки

Безопасность:

• Нет гормонов, ГМО, тяжелых металлов.
• Исчезли опасные бактерии (последний случай в 2018 году).
• Антибиотики теперь только в следовых количествах (в 2022 году - в 14 ТМ).

Честность состава:

• В ГОСТовских сосисках больше нет мяса птицы и свиных шкурок.
• Производители стали точнее указывать ингредиенты.

Вкус и консистенция:

• В 2022 году все проверенные сосиски получили "отлично" по органолептике.

Кому можно доверять?

13 марок получили высшую оценку и могут претендовать на Знак качества:

• "Владимирский стандарт"
• "Дымов"
• "Ермолино"
• "Звениговский"
• "Клинский"
• "Мясная классика"
• "Окраина"
• "Останкино"
• "Ремит"
• "Сахалинский бекон"
• "Сибагро"
• "Таганский мясокомбинат"
• "Череповецкий мясокомбинат"

На что еще обратить внимание?

Крахмал и каррагинан - встречаются, но в небольших количествах (обычно менее 2%).

Микробиология - в 2022 году 8 марок превысили нормы по микроорганизмам (КМАФАнМ), что говорит о возможных нарушениях при хранении или транспортировке.

Сосиски стали качественнее, безопаснее и вкуснее. Если выбирать проверенные марки, можно не переживать за состав.

Читайте также:

• Можно смело брать – там чистое мясо: Роскачество назвало лучшие бренды пельменей
• Стирают круче элитных, а стоят в разы дешевле: Роскачество назвало лучшие стиральные порошки
• В шоколаде этих марок пальмы нет - эксперты Роскачества высоко оценили эти бренды
• В составе - канцерогены, токсинов нет: Роскачество проверило традиционный хлеб - опубликованы результаты