В составе - канцерогены, токсинов нет: Роскачество проверило традиционный хлеб - опубликованы результаты

Ни один продукт не получил Знак качества, несмотря на отсутствие опасных ингредиентов.

Роскачество провело 12 видов традиционной выпечки (формовой хлеб, лаваш, каравай, калач, матнакаш) выявило как положительные, так и тревожные результаты.

Проблемные находки:

• 4 марки содержали повышенный уровень канцерогена акриламида
• В одном образце обнаружены следы пестицидов
• Два образца показали повышенную кислотность (признак несвежей муки)
• Дорогой крафтовый хлеб не содержал муку ценных сортов, вопреки ожиданиям

Положительные аспекты:

Во всех образцах отсутствовали:

• Опасные улучшители (броматы, семикарбазид)

Микотоксины

Признаки картофельной болезни

Лучшие образцы:

1. Матнакаш ТМ "Пеко" (Москва)
2. Пшеничный формовой хлеб ("Казанский хлебозавод № 3")
3. Пшеничный формовой хлеб ("Зеленодольский хлеб")

Потребителям стоит внимательнее выбирать хлеб, ориентируясь на данные проверки. Даже традиционные виды выпечки могут содержать нежелательные вещества, а высокая цена не всегда гарантирует лучшее качество.

Читайте также:

• "Повара" или "повары" - знаете правильный вариант? Тест по русскому языку не для грамотеев - ваши знания будут полезны
• Можно ли употреблять в пищу червивые грибы - запомните раз и навсегда
• Съездил 1 раз, и хватило: почему отпало желание отдыхать в Геленджике - отзыв бывалого туриста
• Русские такое брать не станут: вот что расхватали в нашей "Пятерочке" голодные американцы
• Скандалы в поезде: бабулю пытались посадить в мое СВ - как вскрылся обман