Какие продукты категорически нельзя мыть перед едой? Запомните раз и навсегда

Разберёмся, какие продукты действительно нуждаются в тщательном мытье, а какие лучше готовить без предварительного ополаскивания.

Сырая курица

Мытьё куриного мяса способствует распространению опасных бактерий (сальмонеллы, кампилобактера, листерий) по кухне. Капли воды с микроорганизмами попадают на раковину, столешницу и другие продукты.

Готовить курицу нужно без предварительного мытья при температуре не менее 70°C. После разделки тщательно мыть руки и все поверхности.

Яйца

Мытьё разрушает естественную защитную плёнку на скорлупе, облегчая проникновение бактерий внутрь.

Хранить яйца необходимо в оригинальной упаковке на нижней полке холодильника. Мыть только непосредственно перед приготовлением, если скорлупа сильно загрязнена.

Говядина и мясной фарш

Мытьё мяса неэффективно против бактерий, но способствует их распространению. Особенно опасна токсоплазма в сырой говядине.

Готовить мясо нужно до полной прожарки. Фарш использовать в день покупки.

Рыба

Сырая рыба может содержать листерии, которые при мытье попадают в раковину.

Готовить рыбу надо сразу после покупки. Для суши использовать только самую свежую.

Читайте также:

Что за странный налёт образуется на кранах и трубах? Вот как от него избавиться - запомните раз и навсегда Чем нельзя протирать экран компьютера и телевизора - запомните раз и навсегда Зачем россияне накрывают роутер фольгой: вот чем они рискуют - запомните раз и навсегда У соседки в холодильнике всегда чисто, свежо, продукты в мусор не превращаются - и вот почему Почему нельзя выливать воду, в которой варились яйца - запомните раз и навсегда