У соседки в холодильнике всегда чисто, свежо, продукты в мусор не превращаются - и вот почему

Холодильник — незаменимый помощник в сохранении свежести продуктов, но даже его бесперебойная работа не гарантирует, что еда не испортится раньше времени.

Чтобы избежать преждевременной порчи продуктов и поддерживать порядок, важно следовать нескольким простым, но эффективным правилам.  

Не превращайте холодильник в склад

Многие по привычке кладут в холодильник все купленные продукты, даже те, которые в этом не нуждаются. Например:  

• Картофель и лук — лучше хранить в прохладном темном месте (например, на балконе или в кладовой). В холоде крахмал в картошке быстрее превращается в сахар, ускоряя гниение.  
• Консервы, напитки, крупы — отлично хранятся при комнатной температуре, если упаковка герметична.  

Храните в холодильнике только то, что действительно требует охлаждения. Это освободит место и продлит срок годности некоторых продуктов.  

Какие фрукты и овощи не стоит охлаждать?

Некоторые плоды не только не нуждаются в холоде, но и могут испортиться быстрее или потерять вкус:  

• Яблоки, груши, персики — выделяют этилен, ускоряющий порчу других продуктов.  
• Помидоры — в холодильнике становятся водянистыми и теряют сладость.  
• Авокадо — долго не дозревает, а кожица грубеет.  

Храните эти продукты при комнатной температуре, а в холодильник убирайте только полностью созревшие плоды, если нужно продлить их свежесть.  

Замените пакеты на контейнеры

Полиэтиленовые пакеты — не лучший вариант для хранения:  

• В них сложно разглядеть содержимое, из-за чего продукты часто забываются и портятся.  
• Отсутствие вентиляции приводит к образованию конденсата и ускоряет гниение.  

Используйте прозрачные контейнеры с крышками. Они удобны, гигиеничны и позволяют сразу видеть, что внутри.  

Почему дверца холодильника — не лучшее место для скоропортящихся продуктов?
 
Температура в дверце постоянно колеблется из-за частого открывания. Поэтому там не стоит хранить:  

• Яйца (лучше убрать на среднюю полку);  
• Молочные продукты (творог, сыр, йогурты);  
• Остатки готовых блюд.

Оптимальное расположение:

• Верхние полки— готовые блюда, молочка.  
• Средние полки — яйца, колбасы, соусы.  
• Нижние полки и зона свежести — сырое мясо, рыба, фарш.  

Разделяйте сырое и готовое

Сырые продукты (особенно мясо и рыба) могут содержать бактерии, которые легко переходят на готовую еду. Чтобы избежать этого:  

• Храните сырое мясо и рыбу в герметичных контейнерах на нижней полке.  
• Готовые блюда размещайте выше, чтобы исключить случайное загрязнение, пишет Дзен-канал "Элексир жизни".

Читайте также: 

• Начала мыть полы солёной водой — и вся семья заметила перемены: вот зачем использовать её для уборки
• Зачем хозяйки выливают газировку в ванну? Раскрыла секрет, как чистить сантехнику до блеска
• Теперь стираю постельное белье по графику: кожа стала чище, а сплю в разы крепче
• В доме всегда будет чисто: 7 секретов уборки от 75-летней бабушки
• Чем нельзя протирать экран компьютера и телевизора - запомните раз и навсегда