Салат "Морковка" притянет счастье и везение: точно буду готовить на Новый год - Огненная Лошадь оценит
Когда традиционные салаты начинают приедаться, на столе появляется простой способ удивить гостей — яркая «Морковка», которую многие уже называют главным хрустящим хитом праздников. Блюдо собирает в себе знакомые продукты, но подано так эффектно, что невольно становится центром внимания. Особенно удачно оно смотрится в Год Лошади, а детям нравится не меньше, чем взрослым. Рецепт представили авторы канала «МаМа На ВсЕ РуКи».
Для основы берут отварной картофель, копченую куриную грудку, крупную морковь, яйца, маринованный огурец, немного петрушки и майонез. Картофель и морковь отваривают до мягкости, яйца — до вкрутую. Овощи тщательно натирают: картофель крупно, морковь — чуть мельче, чтобы она не текла. Если морковь слишком сочная, лишний сок убирают. Яйца измельчают на крупной тёрке, курицу нарезают небольшими кубиками, огурец — мелко, предварительно отжав рассол.
На плоском блюде формируют вытянутую основу из картофеля, придавая ей очертания настоящей морковки. Картофель слегка перчат и покрывают тонким слоем майонеза. Затем идут маринованные огурцы, ещё немного майонеза, слой копченой курицы, лёгкая сетка соуса и тёртые яйца, которые скрепляют конструкцию.
Финальный штрих — морковь, распределённая ровным плотным слоем. Чтобы салат выглядел максимально реалистично, поверхность слегка проводят ложкой, создавая продольные бороздки, а в широкую часть вставляют веточки петрушки, имитируя ботву.
Салату дают время настояться под плёнкой в холодильнике — минимум час, а лучше несколько. За это время слои пропитываются, и «Морковка» легко режется порционными кусками, как праздничный торт.
Ранее мы писали, что Для такой каши и крупы никакой не надо: варится 3 минуты - даже дети просят добавки
Источник: Дзен
Читайте также:
Отличная замена "Оливье" и "Цезарю" - салатик "Снежная изба" украсит любой новогодний стол: любимое сочетание в новом виде 8 салатов на Новый год - великолепные идеи для встречи Огненной Лошади. Улетают со стола до боя куратнов - проверено Как варят настоящий борщ, а не суп со свеклой: нашла рецепт в книге 1952 года. Есть 2 тонкости: от них зависит вкус и рубиновый цвет Изысканная закуска для новогоднего стола - гости глазам своим не поверят. Такой красоты они точно нигде не видели