Салат «Царица морская» на Новый год 2027: рецепт с креветками и красной икрой — зовём изобилие и достаток в дом

Салат с креветками и красной икрой на Новый год — простой рецепт.

Когда на столе стоит салат с красной икрой и креветками, праздник сразу выглядит богаче. Не зря это блюдо назвали «Царица морская»: нежные морепродукты, яркая икра и ровные слои смотрятся эффектно, а вкус запоминается с первой ложки. Для новогоднего меню 2027 года такой салат подходит как нельзя лучше.

Что понадобится креветки — 450 г; красная икра — 130 г; яйца — 4 шт.; картофель — 1 шт.; лавровый лист — 1 шт.; душистый перец — 2 горошины; соль — по вкусу; майонез, сметана или греческий йогурт — по вкусу. Как приготовить

Сначала креветки оставляют размораживаться в холодильнике, после чего промывают холодной водой. В кастрюлю с кипящей водой кладут лавровый лист и душистый перец, дают покипеть пару минут, солят и опускают креветки. Мелкие и средние варят 2–3 минуты с момента закипания, крупные королевские — 7–8 минут. Затем креветки остужают и очищают от панциря.

Яйца варят вкрутую и сразу заливают холодной водой, чтобы они легче чистились. Остывшие яйца разделяют на белки и желтки. Картофель отваривают в кожуре до мягкости: готовность легко проверить ножом. После остывания его чистят и натирают на крупной тёрке. Белки тоже измельчают крупной тёркой, а желтки — мелкой.

Салат собирают слоями в сервировочном кольце или глубокой салатнице. Порядок такой:

половина креветок; майонез; картофель; майонез; белки; майонез; оставшиеся креветки; майонез.

Верх посыпают тёртыми желтками, накрывают плёнкой и отправляют в холодильник примерно на час, чтобы слои пропитались.

Подача

Красную икру выкладывают на салат непосредственно перед тем, как нести блюдо к столу. Так зёрна останутся упругими и блестящими и не потеряют вид. При желании салат украшают целыми креветками и веточками зелени.

Приятного аппетита и вкусного новогоднего стола!

Статья подготовлена на основании материала leplants.ru.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: Захватите 2 баночки в магазине — и ужин готов: сытный салат за 10 минут, семья просит добавки и Мясо получается мягким, а овощи — сочными: простой рецепт узбекской димламы для осеннего ужина

Читайте также:

Рыбные котлеты теперь готовлю чаще куриных — всего 1 ложка этого ингредиента меняет запах и текстуру Картофельное пюре готовлю так: его съедают быстрее котлет и гуляша — а нужны всего лишь лук да чеснок "Золотой рецепт" засолки: как превратить горбушу в подобие дорогой сёмги — вкус, за который спасибо скажут Два ингредиента и 5 минут: просто вливаю сгущёнку и кипяток - на выходе быстрый десерт к чаю, который подают на гостиничных завтраках Готовлю пиццу "Пятиминутку" прямо на сковородке – хрустящая корочка и сочная начинка: обожает вся семья