Капусту беру по 2 кочана: домашние просят капустные драники с сыром — готовить легко, продуктов минимум

Капустные драники с сыром: простой рецепт на сковороде из белокочанной капусты, яиц и муки.

В одной семье капусту теперь покупают с запасом: после первой пробы капустные драники с сыром стали частыми гостями на ужин. Даже те, кто к капусте обычно равнодушен, не отказываются от добавки. Секрет популярности в простоте: блюдо не требует сложных приёмов и редких продуктов.

Что понадобится белокочанная капуста — 300 г; яйца — 2 шт.; полутвёрдый сыр — 50 г; пшеничная мука — 3 ст. л.; растительное масло — 4 ст. л.; соль и чёрный перец по вкусу. Как готовить

Сначала капусту нужно нашинковать тонкой соломкой, а затем порубить её поперёк, чтобы кусочки получились мелкими. Это важно: так драники лучше держат форму и не разваливаются на сковороде.

Подготовленную капусту отправляют в подсоленный кипяток. После повторного закипания её варят 3–4 минуты, не дольше. Затем откидывают на сито и оставляют, чтобы вода полностью стекла, а овощ слегка остыл. Лишняя влага в тесте ни к чему.

Пока капуста остывает, в миске взбивают яйца с солью и перцем, добавляют муку и размешивают до однородности, чтобы не осталось комочков. Следом всыпают натёртый сыр, кладут капусту и ещё раз хорошо перемешивают.

Половину масла разогревают на сковороде. Массу выкладывают столовой ложкой небольшими порциями, оставляя между ними промежутки. Жарят на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не появится румяная корочка. Если масла не хватает, подливают остаток и готовят следующую партию.

Подавать драники лучше горячими, со сметаной. Внутри они нежные, с тягучим расплавленным сыром, а снаружи хрустящие.

Статья подготовлена на основании материала popcornnews.ru.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: Захватите 2 баночки в магазине — и ужин готов: сытный салат за 10 минут, семья просит добавки и Мясо получается мягким, а овощи — сочными: простой рецепт узбекской димламы для осеннего ужина

Читайте также:

Рыбные котлеты теперь готовлю чаще куриных — всего 1 ложка этого ингредиента меняет запах и текстуру Картофельное пюре готовлю так: его съедают быстрее котлет и гуляша — а нужны всего лишь лук да чеснок "Золотой рецепт" засолки: как превратить горбушу в подобие дорогой сёмги — вкус, за который спасибо скажут Два ингредиента и 5 минут: просто вливаю сгущёнку и кипяток - на выходе быстрый десерт к чаю, который подают на гостиничных завтраках Готовлю пиццу "Пятиминутку" прямо на сковородке – хрустящая корочка и сочная начинка: обожает вся семья