Про масло не вспоминаю: вот на чем обжариваю картошечку до хруста - секрет в 3 ложках
- 3 марта 2025
- Валерия Веселова
Идеальным дополнением к любому ужину станет аппетитная, хрустящая картошечка.
Добиться желаемого результата не всегда просто - обычно для жарки картофеля требуется много масла. Однако существует простой способ получить еще более хрустящую корочку, используя обычную пшеничную муку.
Метод "трех ложек" - легкий и действенный способ создать невероятно аппетитную хрустящую корочку при сохранении мягкости картофеля внутри. Главный секрет заключается в том, что мука создает тонкую сухую оболочку, которая во время жарки превращается в золотистую, хрустящую корочку. Эта корочка не дает влаге слишком быстро испаряться, поэтому внутри картофель остается нежным и воздушным. В итоге получается идеальное сочетание: хрустящая поверхность снаружи и мягкая сердцевина внутри. Этот способ особенно хорош, если вы хотите уменьшить количество используемого масла.
Для приготовления необходимы следующие ингредиенты: картофель (5-6 средних клубней), 3 столовые ложки пшеничной муки, соль по вкусу, при желании можно добавить специи (паприку, сушеный чеснок, черный перец). Также потребуется растительное масло для жарки.
Процесс приготовления состоит из нескольких простых шагов: очистить и нарезать картофель, высушить его, смешать муку со специями, обвалять картофель в мучной смеси и обжарить в хорошо разогретом масле до золотистой хрустящей корочки. Готовую картошку можно подавать с любимыми соусами.
Этот простой метод позволяет добиться идеального хруста, который часто не получается при обычной жарке на масле. Попробуйте, и вы обязательно оцените результат, пишет krasnoyarskmedia.ru.
Читайте также:
- Добавьте щепотку самодельного порошка - желтые разводы навсегда уйдут, не узнаете свою раковину
- Накипь, грязь и ржавчина отлетят сами: легко чищу бойлер не разбирая
- Пенсионеров, составивших завещание, ждет неприятный сюрприз уже с 7 марта
- Завалит урожаем по самые помидоры: этот экзот станет королем грядки – сочный как губы Джоли
- Выходные перенесли из-за обстановки в стране: майские праздники не будут прежними для россиян
- С 17 марта прекращает работу: WhatsApp в России принял трудное решение