Почему нельзя бросать пельмени в кипяток. Запомните раз и навсегда

Пельмени - любимое блюдо многих, но даже опытные кулинары иногда сталкиваются с тем, что вместо аппетитных комочков получается бесформенная масса. Главная ошибка? Кипяток!

Почему пельмени разваливаются в кипящей воде?

• Резкий перепад температур - замороженное тесто трескается, начинка вытекает
• Крахмал на поверхности - в кипятке пельмени слипаются в комок

Правильный способ варки:

Начинайте с холодной воды

• Опустите замороженные пельмени в холодную или слегка теплую воду
• Это позволит тесту прогреться равномерно

Медленно доводите до кипения

• Варите на среднем огне, периодически помешивая
• Так пельмени не прилипнут ко дну и друг к другу

Добавьте масло

• 1-2 ст. л. растительного масла на кастрюлю уменьшат слипание

Следите за временем

• После закипания варите 7-10 минут (в зависимости от размера)
• Готовые пельмени всплывают

Подавайте правильно

• Вынимайте шумовкой, чтобы не повредить
• Подавайте со сметаной, сливочным маслом или любимым соусом

Если пельмени домашние и свежие (не замороженные), их можно опускать в кипящую воду, но аккуратно.

Теперь ваши пельмени всегда будут целыми, вкусными и аппетитными!

Читайте также:

• Тест определит уровень грамотности - "одна тапка" или "один тапок": как правильно сказать по-русски?
• Соду берем пачками: засыпаем ее в носки - простое действие принесет отличный результат
• "Про Абхазию все врут, не слушайте": россиянка оставила правдивый отзыв об отдыхе в Абхазии
• Насыпьте к корням томатов такой порошок в июле - помидоров будет так много, что придется раздавать соседям
• В июле выплатят сразу две пенсии. Пенсионерам объявили о важной прибавке