Хоть на Новый год, хоть на каждый день - делаю из обычной картошки царскую запеканку: на столе шедевр
- 26 ноября 08:35
- Ксения Узлова
Классическая запеканка с картофелем и мясом получила современное переосмысление. Автор Дзен-канала «Мама готовит» предлагает изысканный вариант — картофельная запеканка с курицей под нежным соусом Бешамель. Простые продукты превращаются в блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для гостей.
Для приготовления понадобятся: картофель, куриное филе, сыр, помидор, зелёный лук, немного муки и масла, соль, перец и любимые специи. Соус Бешамель готовят из сливочного масла, муки и молока с добавлением щепотки мускатного ореха для аромата.
Картофель отваривают до готовности, сохраняя форму кружочков. Куриное филе нарезают, приправляют и слегка обжаривают до золотистой корочки с добавлением муки.
Соус Бешамель готовят отдельно: растапливают масло, обжаривают муку до орехового запаха, вливают молоко, тщательно размешивают и доводят до загустения, добавляя соль, перец и мускатный орех.
Собирают запеканку слоями: картофель с половиной соуса, затем курица и оставшийся соус. Все отправляют в духовку при 180 °C на 10 минут.
Финальный акцент — сверху выкладывают нарезанный помидор, зелёный лук и тёртый сыр. Еще 5 минут в духовке — и блюдо готово к подаче, радуя мягкостью картофеля, нежностью курицы и сливочным вкусом соуса.
Запеканка по этому рецепту получается сытной, ароматной и эффектной, а готовится достаточно просто, превращая привычные ингредиенты в настоящий кулинарный шедевр.
Ранее мы писали, что Вместо "Сельди под шубой": на Новый год-2026 приготовьте салат "Король" - станете фаворитом Красной Огненной Лошади
Читайте также:
- Салат "Новогодняя ночь" со шпротами - король новогоднего стола: улетает первым - Красная Огненная Лошадь будет довольна
- Магазинов Магнит Косметик больше нет: чем их заменят и что ждать покупателям
- Это лучшие новинки в "Красном и Белом" за последнее время: отличный состав, приятная цена и потрясающий вкус - честный отзыв
- Ждать морозов бессмысленно: Вильфанд раскрыл, какой будет погода в начале декабря