Эти 7 продуктов – пустая трата денег и риск для здоровья: что категорически нельзя покупать даже по акции
- 23:00 22 апреля
- Ксения Узлова
Магазинные полки ломятся от еды. Кажется, выбирай — не хочу. Но огромный ассортимент часто оборачивается низким качеством. Особенно это касается крупных сетевых магазинов, которые, несмотря на масштабы, не всегда гарантируют безупречную свежесть. Производители экономят на сырье, используют заменители и хитрят с составом. Даже подробная этикетка не гарантия. Роскачество регулярно проводит проверки и выявляет товары, которые лучше обходить стороной. Вот семёрка самых опасных категорий, основанная на данных открытых источников и экспертных оценках.
Сухие завтраки: сладкая ловушка для детей. По оценкам экспертов, более четверти всех упаковок с хлопьями и подушечками имеют серьёзные отклонения от норм. Вместо цельного зерна — мука низкого сорта, сахара — под завязку, плюс искусственные ароматизаторы. Регулярное употребление таких завтраков бьёт по поджелудочной железе и ведёт к ожирению. При выборе сухих завтраков ищите в составе «цельнозерновая мука» на первом месте. Ингредиенты всегда перечислены по убыванию массы. Если сахар стоит в топ-3 — продукт опасен. Нейробиологи подтверждают: резкий скачок глюкозы после такой еды перегружает мозг и через час вызывает «сахарную кому» — упадок сил и голод снова.
Сервелат и колбасы: мясо там — гость. Почти 28% колбасных изделий, особенно сервелата, не соответствуют стандартам. Вместо мяса — эмульсия из шкур, жира, сои и крахмала. Фосфаты удерживают воду, создавая иллюзию сочности. Антибиотики и консерванты продлевают срок хранения. Как распознать подделку? Разрежьте сервелат: если он блестит, как пластик, и крошится — не берите. Нормальная колбаса матовая и упругая, отмечает автор популярного Дзен-канала "Тарелка Рецепты".
Коньяк: дорогой суррогат. Около трети коньяков на российских прилавках — низкосортный спирт с красителями и ароматизаторами «дубовой бочки». Настоящий коньяк выдерживают минимум 3 года, а подделки делают за месяц. Ирония: водка без добавок часто оказывается безопаснее дешёвого коньяка. Эксперты советуют: если хотите качественный коньяк, берите только проверенные марки с выдержкой 5+ лет и не гонитесь за акцией. Резкий химический запах и неестественно тёмный цвет — признаки подделки.
Глазированные сырки: десерт из пальмового масла. Более трети сырков не имеют ничего общего с творогом. В составе — растительные жиры, сахарозаменители, стабилизаторы и ароматизаторы. Глазурь — смесь заменителей какао-масла, а не шоколад. Такой продукт ударяет по печени и поджелудочной железе. Как выбрать безопасный? Ищите сырок, где творог на первом месте, а не «молокосодержащий продукт». Настоящий сырок стоит не дёшево — меньше 40 рублей за штуку — почти наверняка фальсификат.
Свиной шашлык: лидер антирейтинга. Самый небезопасный продукт по версии экспертов. Вероятность купить испорченное или заражённое мясо крайне высока. В дешёвых маринадах часто используют уксусную кислоту вместо уксуса, глутамат и ферменты, чтобы скрыть запах «второй свежести». Бактерии сальмонеллы и кишечной палочки выявляют в каждом третьем образце. Никогда не берите шашлык в вакуумной упаковке с мутным рассолом. Лучший вариант — купить свежее мясо и замариновать дома.
Молочные продукты и творог: антибиотики в подарок. Лабораторные анализы часто находят в твороге и сметане растительные жиры (пальмовое масло) и следы антибиотиков. Последние попадают туда из-за лечения коров на фермах. Регулярное употребление таких продуктов ведёт к дисбактериозу и аллергии. Как проверить творог дома? Капните йодом: если посинел — есть крахмал. Положите комочек на горячую сковороду: настоящий творог начнёт «плавиться», а подделка пригорит. Лучше покупать молочку у местных производителей с коротким сроком годности.
Рыба и морепродукты: рассадник бактерий. В дешёвой рыбе нередко находят кишечную палочку, листерии и даже соли тяжёлых металлов. Замороженные креветки и мидии часто обрабатывают фосфатами, чтобы накачать воду — вы платите за лёд. Признак некачественной рыбы: жёлтый цвет, липкая слизь, запах аммиака. Никогда не берите готовую рыбу в маринаде из открытых лотков — там чаще всего списывают просрочку.
Бакалея и крупы, к счастью, реже подводят. Но и здесь бывают сюрпризы — примеси, плесень, жучки. Поэтому бдительность не помешает никогда. Итог: изобилие на полках не равно качеству. Ориентируйтесь на проверенные марки, изучайте состав и не ведитесь на дешёвые акции. Здоровье дороже сэкономленных рублей. А лучшее, что можно сделать — готовить дома из свежих продуктов. Так вы точно знаете, что у вас на тарелке.
Ранее мы писали: Ходить в туалет на унитаз больше не в моде: новый туалетный тренд скоро дойдет и до России и Спальный вагон нового поколения: РЖД показала купе с двухметровыми полками и яхтенным стилем
Читайте также:
- Почему японцы садятся на унитаз лицом вперед: причина поражает — но логика в этом есть
- Как часто нужно менять постельное белье - запомните раз и на всю жизнь
- Плацкарта и купе больше не будет: новый вид вагонов появится в РЖД - как теперь будем ездить
- В ГАИ ответили - должен ли водитель выходить к инспектору, когда его остановили: или допускается просто опустить окно
- Плитка в ванной — прошлый век: сейчас все переходят на этот тренд — куда красивее и удобнее