Я годами собирала неправильно: 3 ошибки, которые лишали меня грибов — теперь знаю секрет
- 21:30 18 июня
- Ксения Узлова
Середина июня — время, когда российские леса начинают радовать первыми урожаями. Тысячи грибников уже отправились на тихую охоту, но далеко не все знают, как правильно собирать дары леса, чтобы не навредить природе и вернуться домой с полной корзиной. Один из самых частых споров — срезать гриб ножом или выкручивать его из земли. Оказывается, оба способа допустимы, но есть нюансы, зависящие от вида гриба. Разбираемся, как собирать правильно и что говорит закон о грибной охоте.
Срезать или выкручивать: что говорят миколог и лесное хозяйство
Многие грибники уверены, что выкручивание гриба повреждает грибницу, а срез безопаснее. Однако специалисты утверждают: грибница (мицелий) находится на глубине 30–40 сантиметров и занимает площадь в десятки квадратных метров, поэтому аккуратное выкручивание или срез не наносят ей значительного урона. Главное — не перекапывать лесную подстилку, не разрывать мох и не повреждать верхний слой почвы, где сосредоточена основная часть мицелия. Разрушение подстилки может привести к гибели грибницы и снижению урожайности на будущий год.
Способ сбора зависит от вида гриба: лисички и боровики удобнее выкручивать — так не теряется ценная часть ножки, которая может скрывать червоточины или признаки старения. А вот опята, растущие на пнях или валежнике, можно только срезать, так как их ножка жесткая и не дает чистой грибницы. Миф о том, что от среза начинается гниение, угрожающее грибнице, — не более чем народное заблуждение. Грибница не связана напрямую с плодовым телом, и срез быстро затягивается или отмирает.
Как собирать грибы в лесу: главные правила
Опытные грибники дают несколько универсальных советов. Берите в лес острый нож — он позволяет аккуратно отрезать гриб, не выдирая мох. Если вы выбираете выкручивание, делайте это плавно, слегка покачивая гриб, чтобы не повредить соседние нити грибницы. Никогда не используйте лопатки или палки для выкапывания — это травмирует подстилку. После сбора место, где рос гриб, можно слегка присыпать землей или мхом — так вы восстановите покров и сохраните влагу для следующего урожая. Также не собирайте старые, перезревшие или червивые грибы — они не только невкусны, но и служат источником спор для размножения.
Какие грибы можно найти в июне 2026 года
В средней полосе России в июне уже появляются первые летние грибы: подберезовики, подосиновики, сыроежки, маслята, а также первые лисички. В южных регионах можно встретить белые грибы и грузди. Пик массового сбора традиционно приходится на вторую половину августа — середину сентября, но уже сейчас стоит вооружиться корзиной. Не берите пластиковые пакеты — в них грибы «задыхаются» и быстро портятся. Идеальная тара — плетеная корзина, которая обеспечивает вентиляцию.
Экология и законодательство: что нельзя делать в лесу
В Красную книгу России занесены редкие виды грибов, сбор которых запрещён. Согласно статье 8.35 КоАП РФ, уничтожение или сбор краснокнижных видов влечёт штраф от 2 500 до 5 000 рублей для граждан. Перед походом ознакомьтесь с региональным списком охраняемых грибов, чтобы случайно не нарушить закон. В некоторых регионах введены ограничения на сбор дикоросов вблизи промышленных зон и трасс — там грибы могут накапливать тяжёлые металлы и токсины. Употребление таких грибов в пищу опасно для здоровья.
Итог: собирайте с умом и заботой о природе
Правильный сбор грибов — это не только залог хорошего улова, но и сохранение лесных богатств на годы. Аккуратное обращение с подстилкой, знание видовых особенностей и соблюдение законов помогут вам наслаждаться тихой охотой без последствий. Помните: лес — это общий дом, и каждый грибник несёт ответственность за его сохранность. Сейчас, в середине июня, леса уже приветливы к грибникам. Берите корзину, острый нож и отправляйтесь за первыми подберезовиками и маслятами, но не забывайте о правилах и своей экологической ответственности. Приятного сбора!
Ранее мы писали: Ходить в туалет на унитаз больше не в моде: новый туалетный тренд скоро дойдет и до России и Плитка в ванной — прошлый век: сейчас все переходят на этот тренд — куда красивее и удобнее
Читайте также:
- Больше никаких «просто посмотреть»: Wildberries и Ozon ужесточают правила выкупа
- Каждый вечер поджигаю лавровый лист: старинная хитрость, которая до сих пор работает
- Ванны и душевые больше не в тренде: сейчас все отдают предпочтение этому варианту
- Плацкарта и купе больше не будет: новый вид вагонов появится в РЖД - как теперь будем ездить
- Банановую кожуру посыпаю солью - весь май не нарадуюсь своей смекалке: лучший лайфхак для лентяев