Когда надоели обычные кабачки, готовлю из них паштет — это бомба! Рецепт проще некуда, быстрее не бывает, а вкус — пальчики оближешь
- 22:00 19 августа
- Александра Овсяник
Рецепт кабачкового паштета из простых продуктов готовится быстро и без лишнего масла
Сезон кабачков дает простор для кулинарных экспериментов, но со временем привычные жареные кабачки, оладьи и запеканки начинают приедаться. Один из неожиданных вариантов, который стоит попробовать – паштет из кабачков. Блюдо готовится быстро, без лишнего масла и жирных брызг на плите, а на вкус получается настолько интересным, что угадать в нем кабачки удается далеко не каждому.
Что понадобится
- молодые кабачки – 500 г
- морковь – 1 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- чеснок – 1 крупный зубчик
- растительное масло – 2 ст. л.
- укроп мелко нарезанный – 1 ст. л. (можно больше по вкусу)
- сливочный или плавленый сыр – 150 г
- соль, перец – по вкусу
Как готовить
Кабачки моют и нарезают кубиками со стороной около двух сантиметров. Обжаривают их на растительном масле примерно пять минут. Затем к кабачкам добавляют мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь. Все вместе обжаривают на среднем огне еще около десяти минут, периодически помешивая.
После этого огонь выключают, а овощной смеси дают немного остыть. Остывшие овощи перекладывают в чашу блендера, добавляют измельченный чеснок, соль, перец, нарезанный укроп и плавленый или сливочный сыр. Все ингредиенты взбивают до состояния однородного пюре.
Консистенция готового паштета получается достаточно жидкой – это нормальное состояние блюда на данном этапе. После взбивания массу убирают в холодильник на полтора-два часа, чтобы паштет полностью остыл и загустел до нужной текстуры.
Результат
Получившийся паштет отлично подходит для бутербродов, тарталеток или в качестве самостоятельной закуски. Благодаря сыру и специям вкус кабачков уходит на второй план, а само блюдо становится универсальным вариантом для тех, кто хочет разнообразить сезонное меню без лишних усилий на кухне.
Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек
Читайте также:
От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли