Тот самый суп из детства от шефа Ивлева— пальчики оближешь: готовится проще простого
- 14:00 26 августа
- Александра Овсяник
Рецепт сырного супа с картофелем: простое домашнее блюдо родом из детства
Есть блюда, которые моментально возвращают в прошлое — во двор с качелями-каруселями, в квартиру, где на плите уже что-то булькает к обеду. Именно таким рецептом поделился шеф-повар Константин Ивлев: незамысловатый суп с плавленым сыром, знакомый многим ещё с детских лет.
Готовится блюдо без лишних хлопот, а результат неизменно получается уютным и наваристым.
Что понадобится
- плавленые сырки — 2 штуки;
- картофель — 3 штуки;
- морковь — 2 штуки;
- топлёное сливочное масло — 100 г;
- соль — по вкусу;
- зелёный лук — 4 г.
Как готовить
Картофель и морковь нарезают средними кубиками. Овощи обжаривают на топлёном масле до румяной золотистой корочки.
Плавленый сыр разламывают на небольшие кусочки и добавляют к обжаренным овощам, продолжая жарить вместе ещё немного времени.
Затем в сковороду вливают около трети объёма горячей воды и всё перемешивают. Смесь солят по вкусу и дожидаются, пока сыр полностью растает, а со дна поднимутся аппетитные поджаристые кусочки.
После этого доливают оставшуюся воду, доводят содержимое до кипения и убавляют огонь. Суп томится на медленном огне примерно 20 минут — за это время картофель и морковь становятся мягкими, а бульон приобретает насыщенный сырный вкус.
Перед подачей с поверхности снимают излишки масла, разливают суп по тарелкам и посыпают мелко нарезанным зелёным луком.
Блюдо получается сытным, ароматным и по-настоящему домашним — именно таким, каким его помнят с детства.
Статья подготовлена на основании материала IVLEV CHEF.
Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек
Читайте также:
От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли