Мариную помидоры «Пиканта» за 10 минут — эта закуска исчезает со стола быстрее, чем успеваю сесть за стол
- 19:00 26 августа
- Александра Овсяник
Быстрый рецепт маринованных помидоров «Пиканта» с чесноком и зеленью на скорую руку
Иногда хочется чего-то яркого и вкусного из самых простых продуктов — и тут на помощь приходит закуска под названием «Пиканта». Готовится она буквально за десять минут, а результат получается сочным, в меру острым и с приятной кисло-сладкой ноткой.
Главное достоинство блюда — его универсальность. Такие помидоры одинаково хорошо подходят и к жареной картошке, и к мясу, и к курице, и к любой крупе, а также прекрасно идут в компании со свежим хлебом. Маринад, который остаётся на дне посуды, получается настолько насыщенным, что его хочется собрать до последней капли.
Что потребуется
- плотные помидоры (лучше сорта «сливка») — 1 кг;
- чеснок — 6 зубчиков;
- жгучий перец — 1 штука (или меньше по вкусу);
- соль — 1 столовая ложка;
- сахар — 2 столовые ложки;
- петрушка и укроп — по небольшому пучку;
- молотый кориандр — 1 чайная ложка;
- чёрный перец — половина чайной ложки;
- растительное масло, желательно нерафинированное — 50 мл;
- уксус 9% — 2 столовые ложки.
Способ приготовления
Помидоры разрезают на четыре части и перекладывают в глубокую миску или контейнер подходящего размера.
Чеснок измельчают ножом или пропускают через пресс. Жгучий перец нарезают тонкими колечками — если хочется, чтобы закуска получилась менее острой, семена из него предварительно удаляют.
К нарезанным помидорам добавляют измельчённую зелень, чеснок, перец, кориандр, чёрный перец, соль и сахар. Затем вливают растительное масло и уксус.
Все ингредиенты аккуратно перемешивают так, чтобы каждая долька покрылась маринадом, но при этом сохранила форму и не превратилась в кашу.
Подавать закуску можно сразу после приготовления, но если дать ей настояться в холодильнике около шести часов, вкус станет заметно ярче. За это время помидоры пустят сок, а специи полностью раскроют свой аромат, пропитав каждый кусочек.
Такая закуска станет отличным дополнением к любому столу — и повседневному ужину, и праздничному застолью.
Статья подготовлена на основании материала popcornnews.ru.
Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек
Читайте также:
От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли