Приготовила один раз — теперь просят на каждый праздник: салат «Сентябрь» прямо из Грузии с запеченным перцем и курицей
- 19:00 1 сентября
- Александра Овсяник
Салат «Сентябрь» с запеченным перцем, курицей и фасолью готовится без майонеза и подходит для праздничного стола
Среди множества праздничных салатов иногда хочется найти что-то более легкое, но при этом сытное – без майонеза и лишней тяжести. Именно таким получается салат «Сентябрь»: запеченный перец придает ему мягкую сладость, курица и фасоль делают блюдо питательным, а свежая зелень добавляет яркости.
Что понадобится
На салат берут два болгарских перца, один помидор, два свежих огурца, половину салатного или красного лука, 150 граммов отварного куриного филе, банку консервированной фасоли (около 170 граммов), растительное масло для заправки, укроп с кинзой по вкусу и соль.
Как запечь перец
Перцы выкладывают на противень, застеленный фольгой, и отправляют в духовку при 200 градусах на 20–25 минут – кожица должна местами потемнеть. Затем горячие овощи перекладывают в пакет или накрывают пленкой и оставляют на 10 минут: так кожица снимется гораздо легче. После этого перец очищают от семян и шкурки, а мякоть нарезают соломкой.
Сборка салата
Огурцы и помидор режут кусочками среднего размера, лук – тонкими полукольцами. Если хочется убрать резкость лука, его на несколько минут замачивают в холодной воде. С фасоли сливают жидкость, а куриное филе нарезают кубиками или разбирают на волокна.
Все подготовленные продукты соединяют в глубокой миске, добавляют рубленую зелень – укроп и кинзу, солят и заправляют растительным маслом. Салат аккуратно перемешивают и подают сразу либо слегка охлаждают перед подачей.
Совет
Кинзу при желании заменяют петрушкой, а вместо отварной курицы можно использовать копченую – так вкус салата получится более насыщенным и ярким.
Статья подготовлена на основании материала popcornnews.ru.
Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек
Читайте также:
От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли