Соединяю помидоры и яблоки, заливаю рассолом – через 2 дня оторваться невозможно, семья сметает за раз
- 23:00 2 сентября
- Александра Овсяник
Малосольные помидоры с яблоками в рассоле – быстрая закуска на 2 дня без варки
На дно контейнера укладывают свежую зелень укропа и петрушки, добавляют разорванную руками веточку мелиссы – травы дают напитку тонкий аромат, который потом впитывается в овощи и фрукты. Следом отправляют горошины черного перца и семена горчицы, а нарезанный пластинками чеснок распределяют по дну – специи создают пряную основу будущей заливки.
Зеленые яблоки разрезают на четвертинки, вычищают сердцевину с косточками и укладывают первым слоем поверх зелени и специй. Кислые сочные дольки становятся своеобразной подушкой для овощей и параллельно пропитываются рассолом, приобретая необычный вкус с легкой соленой ноткой.
Плотные помидоры делят пополам, убирают плодоножки и плотно укладывают поверх яблок – важно заполнить контейнер до самого верха, чтобы заливка равномерно покрыла все ингредиенты.
Для рассола в литре холодной воды растворяют соль и сахар, размешивая до полного исчезновения крупинок. Готовым раствором заливают овощи и фрукты доверху, после чего контейнер плотно закрывают крышкой и убирают в холодильник ровно на двое суток.
По истечении этого времени закуску достают, выкладывают на тарелку и подают к столу – в итоге получается сочное, ароматное блюдо с легкой кислинкой от яблок и приятной остротой от чеснока и перца.
Ингредиенты на контейнер объемом 1,5 литра:
- яблоки – 2 шт. (350–400 г);
- помидоры – 400 г;
- зелень укропа и петрушки – по вкусу;
- мелисса – 1 веточка;
- черный перец горошком – 10–15 шт.;
- семена горчицы – 1 ч. л.;
- чеснок – 5–6 зубчиков.
Рассол на 1 литр воды:
- соль – 2 ст. л.;
- сахар – 1 ст. л.
Такая закуска хранится в холодильнике 2–3 недели, однако готовить лучше небольшими порциями: со временем томаты и яблоки становятся заметно солонее.
Статья подготовлена на основании материала канала "Сейчас Приготовим!".
Ранее мы писали: Куда заливать гель для стирки в стиральной машине: 2 варианта и правила использования средства и Почему умные хозяева отказываются от традиционных вытяжек
Читайте также:
От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли