Росконтроль проверил растворимый кофе: этот лучше не брать — вот что обнаружили эксперты
- 00:00 19 октября
- Валерия Веселова
Как выбрать растворимый кофе и отличить его от кофейного напитка
Привычная банка, коричневые гранулы и знакомый аромат ещё не подтверждают, что внутри находится только кофе. В опубликованных ранее экспертизах Росконтроль отмечал образцы, которые не соответствовали своему наименованию по лабораторным показателям. Главные вопросы возникли к тому, насколько содержимое упаковки совпадало с обещаниями производителя.
Для покупателя здесь полезнее разобраться в различиях между продуктами, чем ориентироваться только на цену и оформление банки.
Что обнаружили эксперты
В отдельных образцах гранулированного кофе специалисты выявили несоответствие по содержанию общей глюкозы. На основании идентификационных показателей Росконтроль сделал вывод о существенной примеси сырья другого происхождения. В заключениях в качестве возможных примеров такого сырья назывались злаковые культуры и цикорий.
У одного из исследованных образцов вопросы возникли также к содержанию кофеина и общей золы.
Это означает, что покупатель, рассчитывавший на натуральный растворимый кофе, мог получить продукт с другой сырьевой основой. При этом по проверенным показателям содержания токсичных элементов у этих образцов нарушений не выявили, афлатоксин B1 не обнаружили. Основные претензии касались соответствия заявленному виду продукта.
Кофе с цикорием — отдельный выбор
Смесь кофе с цикорием сама по себе не делает продукт плохим. Такой напиток может нравиться покупателю, если его состав понятен и выбран осознанно.
Вопрос возникает, когда продукт представлен как кофе, а лабораторные показатели говорят о существенном присутствии другого сырья. Поэтому формулировки «растворимый кофе», «кофе с добавлением цикория» и «кофейный напиток» стоит читать внимательно: они помогают понять, какую именно покупку предлагают.
Роспотребнадзор в рекомендациях по выбору обычного растворимого кофе советует обращать внимание на отсутствие других ингредиентов, кроме кофейного сырья.
Что искать на упаковке
Первым делом смотрят полное наименование продукта. Крупные слова «оригинальный», «премиальный» или «насыщенный» описывают позиционирование, но не заменяют сведения о составе.
Если компоненты перечислены, стоит проверить, есть ли среди них цикорий, злаки, сахар, сухие сливки или другие добавки. Это позволяет отличить чистый кофе от смеси ещё до покупки.
Отдельного внимания заслуживают пакетики «3 в 1». Их оценивают как готовый кофейный напиток с несколькими компонентами. Здесь имеют значение и количество сахара, и состав сливочной части, и доля кофе, если она указана. Сравнивать такую смесь с банкой обычного растворимого кофе напрямую неудобно: покупатель получает разные продукты.
Красивые гранулы не заменяют проверку состава
Порошковый, гранулированный и сублимированный кофе различаются технологией изготовления. Само название способа обработки не подтверждает отсутствие постороннего сырья. Эти разновидности растворимого кофе перечислены и в материалах Роспотребнадзора.
По вкусу тоже нельзя надёжно определить натуральность. Горечь, крепость и интенсивность аромата не заменяют лабораторные показатели. Даже хорошая растворимость не раскрывает весь состав: растворимыми бывают и другие растительные экстракты.
Какие признаки можно проверить самостоятельно
Перед оплатой осматривают упаковку: пакет должен быть целым, стеклянная банка — без трещин и сколов, металлическая — без ржавчины. На необходимость такой проверки обращает внимание российский Центр гигиены и эпидемиологии.
Также проверяют срок годности, условия хранения и сведения об изготовителе. А при обращении к рейтингам учитывают дату исследования и конкретный продукт: прежнее заключение относится к исследованному образцу.
Этикетка помогает выбрать нужную категорию напитка. Подтвердить, что фактический состав полностью соответствует заявленному, может уже лабораторная экспертиза.
Материал не является рекламой или антирекламой.
Ранее мы писали, Какие марки сливочного масла прошли проверку Роскачества: лучшие варианты — без пальмы и Роскачество проверило подсолнечное масло: эти 5 брендов можно брать без долгих раздумий
Читайте также:
- Говяжья тушёнка, которую хочется брать снова: лучшие марки с достойным вкусом и составом
- Эксперты Росконтроля назвали лучший растворимый кофе: теперь я беру по 3 пачки - себе, маме и на работу. Достойное качество
- Только какао и ничего лишнего: Роскачество проверило шоколад и назвало лучшие бренды
- «Золото» в бутылке: Роскачество назвало лучшие бренды подсолнечного масла — можно брать по 5 бутылок
- Росконтроль проверил растворимый кофе: какие варианты получили высокую оценку за состав и вкус