Гостей на Новый год встречаю салатом «Мешок Деда Мороза»: эффектнее нарезки, а собирается проще привычной «Шубы»
- 07:30 8 ноября
- Валерия Кузнецова
Как приготовить салат Мешок Деда Мороза на Новый год
На новогоднем столе хочется видеть не только вкусные блюда, но и что-нибудь необычное. Даже любимые салаты иногда теряются среди закусок, бутербродов и мясной нарезки. А ведь праздничное настроение можно создать без сложных рецептов и дорогих продуктов.
Один из интересных вариантов — салат «Мешок Деда Мороза». Его особенность не столько в ингредиентах, сколько в оформлении. Обычная начинка превращается в яркую закуску, напоминающую мешочек с подарками.
Что понадобится
- Куриное филе — 250 г.
- Картофель — 2 средние штуки.
- Морковь — 1 штука.
- Яйца — 3 штуки.
- Твёрдый сыр — 80 г.
- Майонез — 2–3 столовые ложки.
- Соль и чёрный перец — по вкусу.
- Тонкие блины — 4 штуки.
- Перья зелёного лука — 4 штуки.
Для красного оформления можно использовать немного свекольного сока. Он придаст блинчикам оттенок, напоминающий праздничный мешок Деда Мороза.
Готовим начинку
Сначала отварите куриное филе до полной готовности, а затем остудите. Картофель и морковь приготовьте до мягкости, яйца сварите вкрутую.
Очищенные овощи нарежьте небольшими кубиками. Куриное мясо измельчите, яйца порубите ножом, а сыр натрите на крупной тёрке.
Соедините подготовленные ингредиенты в миске, добавьте майонез и осторожно перемешайте. Начинка должна получиться достаточно плотной, чтобы мешочки сохраняли форму.
Делаем красные блинчики
Для оболочки подойдут тонкие несладкие блины по привычному рецепту. Чтобы получить красноватый оттенок, в тесто можно добавить немного свекольного сока.
Важно учитывать, что при нагревании цвет свёклы способен меняться. Поэтому блинчики могут получиться не ярко-красными, а розовыми или слегка бордовыми.
Жарьте их на умеренном огне, не пересушивая края. Готовые блины должны оставаться мягкими и эластичными, иначе при сборке они будут рваться.
Собираем мешочки
Положите блинчик на ровную поверхность и разместите в центре несколько ложек салата. Не добавляйте слишком много начинки, чтобы края можно было легко собрать.
Осторожно поднимите края блина вверх, формируя небольшой мешочек. Перевяжите его пером зелёного лука, предварительно ненадолго опущенным в горячую воду для большей гибкости.
Повторите с остальными порциями. Если лук рвётся, можно использовать подходящую пищевую завязку, например тонкую полоску бланшированного лука-порея.
Как красиво подать
Готовые мешочки разместите на большом блюде, оставляя между ними немного свободного пространства. Для украшения подойдут веточки укропа, листья салата или несколько ягод клюквы.
Особенно эффектно смотрятся порционные мешочки одинакового размера. Их удобно раскладывать по тарелкам, не нарушая оформление всей закуски.
Приготовить начинку можно заранее, но собирать блюдо лучше ближе к подаче. Так блинчики меньше размокнут и сохранят аккуратный вид.
Что важно учесть
Курица, яйца и майонез относятся к скоропортящимся продуктам. Поэтому готовую закуску необходимо хранить в холодильнике при температуре не выше +4 °C и не оставлять надолго на праздничном столе.
Если готовите блюдо заранее, держите начинку и блинчики отдельно в закрытых контейнерах. Собранные мешочки также следует хранить охлаждёнными до подачи.
Что в итоге
Салат «Мешок Деда Мороза» — необычный способ подать знакомые продукты на новогодний стол. Благодаря порционным блинчикам закуска выглядит празднично, а для приготовления не требуется сложная кулинарная техника.
Основное время уходит на варку ингредиентов и приготовление блинов. Зато сборка достаточно простая, а начинку можно менять по своему вкусу, сохраняя главное — узнаваемую форму новогоднего мешочка.
Ранее мы писали: Агроном показал, как подготовить почву к зиме: 3 приёма против болезней на грядках и После сбора урожая не оставляйте землю пустовать: 4 удобрения, которые стоит внести осенью
Читайте также:
- 1 ведро — и гортензии цветут огромными шапками до ноября: подготовка к зиме без потери бутонов
- Никогда не перекапывайте грядки после сбора урожая: вот почему так делать нельзя — рекомендации опытного агронома
- Бесплатное удобрение из осенних листьев: как за 15 минут создать ценный питательный субстрат для будущего урожая
- 1 стакан в почву осенью - через 1 год картошка посыпется гроздьями: по 3-4 тонны с 1 сотки
- 10 гр. на грядку - и почва к весне станет рыхлая, плодородная и "живая": вот чем накормить землю перед зимой