Овощное рагу с мясом
- 24 октября 2012
- Ирина Балыбердина
Идеальное сочетание мяса и овощей!
Рагу – это вкусное, полезное, питательное и очень сытное блюдо. Приготовить его совсем несложно и использовать можно по-разному: как гарнир и как отдельное блюдо. Для овощного рагу с мясом нам понадобятся следующие продукты.
- Свинина − 500 г
- Картофель – 3-4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Помидоры – 2-3 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец
- Растительное масло
Приготовление:
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками и положить на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить кусочки мяса. Залить мясо водой так, чтобы она полностью покрывала его, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить до готовности. Когда мясо будет готово, добавить порезанную кусочками морковь. Огонь при этом снова увеличить. Репчатый лук порезать и добавить к мясу и моркови. Когда вода закипит, добавить очищенный, порезанный картофель. Кабачки очистить, удалить из них семена, порезать кусочками и добавить их в рагу. Помидоры порезать дольками и добавить в сковороду. Довести рагу до кипения, уменьшить огонь и тушить до готовности овощей. В конце тушения добавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок. Все аккуратно перемешать, накрыть рагу крышкой и дать блюду настояться в течение 20-30 минут. Рагу с мясом готово. Подавать горячим, можно украсить зеленью.
Время приготовления: 60 минут
Аппетитное и полезное блюдо непременно понравится вашей семье, а также прекрасно подойдет к любому праздничному столу! Приятного аппетита!