Логотип новостного портала Прогород
Прислать новость

В Венгрии лечо готовят так: получается очень вкусно и пикантно — 30 банок не хватает на зиму, мигом улетает со стола

В Венгрии лечо готовят так: получается очень вкусно и пикантно — 30 банок не хватает на зиму, мигом улетает со столаФото pxhere.com

Домашние опустошат кладовку еще до весны

Хозяйкам рассказали, как заготовить настоящее венгерское лечо. Получится очень вкусным и пикантным. И 30 банок не хватит до весны.

По словам повара-технолога Анжелики Плехановой, лечо по-венгерски готовят исключительно из болгарского перца и томатной пасты с добавлением специй. Для его приготовления потребуется:

  • болгарский перец разных цветов — 2 килограмма;
  • томатная паста — 800 миллилитров;
  • подсолнечное масло — 50 миллилитров;
  • соль мелкая — 1 чайная ложка;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • молотая паприка — 1 чайная ложка:
  • уксус 9% — 50 миллилитров.

Прежде всего нужно промыть перцы, очистить их от семян, удалить плодоножку и нарезать средними кусками. Затем следует залить в кастрюлю томатную пасту. Если она чересчур густая, то можно добавить воду.

На следующем этапе к пасте необходимо всыпать сахарный песок, соль, паприку, влить растительное масло и уксус. Поставить кастрюлю на медленный огонь, довести томатную пасту до кипения, время от времени помешивая и снимая пену.

После нужно отправить в кастрюлю болгарский перец, перемешать и снова вскипятить. Варить на слабом огне в течение 8 минут.

В завершение венгерское лечо следует разлить по стерилизованным банкам, закатать чистыми крышками, перевернуть и дождаться остывания. Хранить заготовку необходимо в холодильнике или погребе, пишет hibiny.ru.

Читайте также: 

...

  • 0

Популярное

Последние новости