Берите аж по 7 пачек – внутри натуральные сливки: лучшие марки сливочного масла по версии Росконтроля

На фоне экономической нестабильности многие покупатели вынуждены экономить на базовых продуктах. Сливочное масло, традиционно считающееся индикатором качества на кухне, оказалось в зоне риска. Некоторые производители, стремясь предложить минимальную цену, заменяют дорогой молочный жир дешёвыми аналогами. Как отличить натуральный продукт от фальсификата?

Что скрывается за упаковкой «масла»?

Масштабное исследование, в рамках которого было проверено 23 образца масла жирностью 82,5%, показало следующие результаты.

13 образцов содержали преимущественно растительные жиры (в основном пальмовое масло). В некоторых из них молочный жир либо отсутствовал вовсе, либо его доля составляла около 1%.

2 образца, хотя и не содержали растительных масел, имели признаки примеси животного жира (вероятно, говяжьего), что также не соответствует стандарту сливочного масла.

Примечательно, что весь этот товар был размещён на полках супермаркетов рядом с натуральной молочной продукцией, вводя покупателей в заблуждение.

Какой продукт прошёл проверку? Список добросовестных производителей

К счастью, не всё масло на полках - фальсификат. Восемь образцов успешно прошли лабораторные испытания, подтвердив своё качество и натуральность. В этот список вошли:

«Алтайская буренка»

«Экомилк»

«Домик в деревне»

«Молочные узоры»

«Фермерская коллекция»

Billa

«Можайское»

«Молоколамск»

Эти марки можно рассматривать как безопасный выбор.

5 правил для выбора настоящего сливочного масла

Следуйте простым рекомендациям при покупке:

Читайте состав внимательнее названия. В натуральном сливочном масле по ГОСТу должны быть только пастеризованные сливки. Никаких «заменителей молочного жира», «растительных масел» или «смесей» быть не должно.

Обращайте внимание на цену. Себестоимость натурального масла высока. Если цена значительно ниже среднерыночной (менее 200 рублей за пачку 180 г) — это повод насторожиться.

Проверяйте ГОСТ. На упаковке часто указан ГОСТ 32261-2013 (для масла) или Р 52969-2008 (для масла сливочного). Однако недобросовестные производители могут маркировать свою продукцию иначе (ТУ), поэтому ГОСТ - важный, но не единственный критерий.

Оценивайте консистенцию и цвет. Натуральное масло имеет равномерный, слегка желтоватый (не ярко-жёлтый) цвет, плотную и пластичную консистенцию. Оно не должно крошиться или выглядеть «пластмассовым».

Покупайте в проверенных местах. Крупные торговые сети дорожат репутацией и тщательнее проверяют поставщиков. Риск купить контрафакт в небольшом ларьке или на стихийном рынке гораздо выше.

Настоящее сливочное масло является источником витаминов A, E, D и полезных жирных кислот, чего нельзя сказать о суррогатах на растительной основе. Потратив немного больше времени на изучение упаковки и состава, вы защитите не только свой бюджет, но и благополучие своей семьи.

Ранее мы писали, Росконтроль назвал лучший растворимый кофе: можно брать хоть по 3 пачки - чистый состав и ищу 1 слово на крабовых палочках - и беру 5 пачек на Новый год: без сои, без добавок - салаты становятся шедевром

Источник: Росконтроль

Читайте также:

Одна химия вместо мяса: Роскачество назвало худший бренд филе цыпленка Пальмы — ноль, только какао: Роскачество назвало качественные бренды шоколада — смело берите детям на Новый год Росконтроль назвал лучший растворимый кофе: теперь беру его по 3 пачки сразу - чистый состав Росконтроль назвал лучший растворимый кофе: можно брать хоть по 3 пачки - чистый состав Этот молотый кофе стоит брать: Росконтроль определил лучшие марки - 100% арабика без пестицидов