Росконтроль назвал лучший растворимый кофе: можно брать хоть по 3 пачки - чистый состав

Растворимый кофе — это продукт, отношение к которому неоднозначно, но его популярность неоспорима из-за скорости и простоты приготовления. При выборе между десятками банок на полке важно понимать, какой продукт не только соответствует стандартам безопасности, но и сохраняет приемлемые вкусовые качества. Эксперты Росконтроля провели проверку популярных марок, оценив их безопасность, состав и органолептические свойства. Результаты помогают сделать осознанный выбор.

Критерии оценки: что проверяли эксперты

При исследовании акцент делался на нескольких ключевых аспектах, важных для потребителя:

Безопасность: Отсутствие токсичных элементов (тяжёлых металлов) и микотоксинов (в частности, афлатоксина B1 — опасного продукта жизнедеятельности плесневых грибов).

Соответствие заявленному: Продукт должен быть изготовлен из натурального кофе, без введения ненатуральных компонентов, о чём должна честно сообщать маркировка.

Вкус и аромат (органолептические свойства): Напиток должен иметь характерный кофейный вкус и аромат, без посторонних привкусов и запахов.

Результаты проверки: какие марки прошли испытания

Согласно данным экспертизы, все проверенные марки соответствуют обязательным требованиям безопасности — в них не обнаружено опасных токсичных элементов и афлатоксина B1. Это хорошая новость для потребителей. Однако между продуктами есть различия в происхождении сырья и вкусовых профилях.

Гранулированный растворимый кофе

1. Auchan (гранулированный)

Изготовлен из натурального кофе.

Соответствует стандарту по всем проверенным физико-химическим и органолептическим показателям.

Отличается повышенным содержанием кофеина по сравнению со средними значениями для категории.

2. Nescafe Classic (гранулированный)

Изготовлен из натурального кофе.

Соответствует наименованию, фактов недостоверной маркировки не выявлено.

3. Bonvida (гранулированный)

Изготовлен из натурального кофе.

Отмечается низкая цена по сравнению со среднерыночной для данной категории.

4. «Каждый день» (гранулированный)

Соответствует наименованию, фактов недостоверной маркировки не выявлено.

Сублимированный растворимый кофе (фриз-драйд)

5. Ambassador Platinum (сублимированный)

Соответствует требованиям безопасности.

Обладает хорошими органолептическими свойствами: вкус выраженный, свойственный продукту, с небольшой горечью и кислотностью.

6. Bushido Original (сублимированный)

Безопасен, имеет достоверную маркировку.

Обладает хорошими органолептическими свойствами: вкус выраженный, с хорошим балансом между кислотностью и горечью.

На что обратить внимание при выборе?

Исходя из результатов, можно сформулировать простые рекомендации:

Для экономии без риска. Если важен бюджетный вариант с гарантией безопасности, можно выбрать Bonvida или «Каждый день». Они изготовлены из натурального сырья и соответствуют нормам.

Для более насыщенного эффекта. Если ваша цель — получить больше кофеина из чашки, стоит обратить внимание на Auchan.

Для ценителей вкуса. Если вкусовые качества в приоритете, стоит рассмотреть сублимированные варианты (Ambassador Platinum, Bushido Original). Технология сублимационной сушки (фриз-драйд) обычно позволяет лучше сохранить аромат и вкус исходных зёрен по сравнению с гранулированными аналогами, что и подтвердила экспертиза.

Все представленные на проверке марки безопасны для употребления. Выбор между ними сводится к личным предпочтениям: баланс между ценой, желаемой крепостью и ожидаемым вкусом. Данные Росконтроля помогают сделать этот выбор, опираясь на факты, а не только на рекламные обещания с упаковки.

Ранее мы писали, Полезен ли растворимый кофе - запомните раз и на всю жизнь и Не кефир и не цикорий: назван самый любимый напиток всех долгожителей

Источник: Росконтроль

Читайте также:

Назван самый полезный сухофрукт – не курага, не изюм и в 2 раза полезнее чернослива Названа самая полезная сладость - это не зефир и не шоколад: содержит ценные витамины, минералы и пищевые волокна Названа самая полезная крупа - не гречка и не овсянка: помогает сердцу и улучшает пищеварение Названа самая полезная каша: богата витаминами и минералами - готовьте каждую неделю Названа самая полезная для человека рыба на зиму - ешьте дважды в неделю: богата Омега-3, селеном, фосфором и хороша на вкус