Росконтроль назвал лучший растворимый кофе: можно брать хоть по 3 пачки - чистый состав

Растворимый кофе — это продукт, отношение к которому неоднозначно, но его популярность неоспорима из-за скорости и простоты приготовления. При выборе между десятками банок на полке важно понимать, какой продукт не только соответствует стандартам безопасности, но и сохраняет приемлемые вкусовые качества. Эксперты Росконтроля провели проверку популярных марок, оценив их безопасность, состав и органолептические свойства. Результаты помогают сделать осознанный выбор.

Критерии оценки: что проверяли эксперты

При исследовании акцент делался на нескольких ключевых аспектах, важных для потребителя:

1. Безопасность: Отсутствие токсичных элементов (тяжёлых металлов) и микотоксинов (в частности, афлатоксина B1 — опасного продукта жизнедеятельности плесневых грибов).

Соответствие заявленному: Продукт должен быть изготовлен из натурального кофе, без введения ненатуральных компонентов, о чём должна честно сообщать маркировка.

Вкус и аромат (органолептические свойства): Напиток должен иметь характерный кофейный вкус и аромат, без посторонних привкусов и запахов.

Результаты проверки: какие марки прошли испытания

Согласно данным экспертизы, все проверенные марки соответствуют обязательным требованиям безопасности — в них не обнаружено опасных токсичных элементов и афлатоксина B1. Это хорошая новость для потребителей. Однако между продуктами есть различия в происхождении сырья и вкусовых профилях.

Гранулированный растворимый кофе

1. Auchan (гранулированный)

• Изготовлен из натурального кофе.

• Соответствует стандарту по всем проверенным физико-химическим и органолептическим показателям.

• Отличается повышенным содержанием кофеина по сравнению со средними значениями для категории.

2. Nescafe Classic (гранулированный)

• Изготовлен из натурального кофе.

• Соответствует наименованию, фактов недостоверной маркировки не выявлено.

3. Bonvida (гранулированный)

• Изготовлен из натурального кофе.

• Отмечается низкая цена по сравнению со среднерыночной для данной категории.

4. «Каждый день» (гранулированный)

• Соответствует наименованию, фактов недостоверной маркировки не выявлено.

Сублимированный растворимый кофе (фриз-драйд)

5. Ambassador Platinum (сублимированный)

• Соответствует требованиям безопасности.

• Обладает хорошими органолептическими свойствами: вкус выраженный, свойственный продукту, с небольшой горечью и кислотностью.

6. Bushido Original (сублимированный)

• Безопасен, имеет достоверную маркировку.

• Обладает хорошими органолептическими свойствами: вкус выраженный, с хорошим балансом между кислотностью и горечью.

На что обратить внимание при выборе?

Исходя из результатов, можно сформулировать простые рекомендации:

• Для экономии без риска. Если важен бюджетный вариант с гарантией безопасности, можно выбрать Bonvida или «Каждый день». Они изготовлены из натурального сырья и соответствуют нормам.

• Для более насыщенного эффекта. Если ваша цель — получить больше кофеина из чашки, стоит обратить внимание на Auchan.

• Для ценителей вкуса. Если вкусовые качества в приоритете, стоит рассмотреть сублимированные варианты (Ambassador Platinum, Bushido Original). Технология сублимационной сушки (фриз-драйд) обычно позволяет лучше сохранить аромат и вкус исходных зёрен по сравнению с гранулированными аналогами, что и подтвердила экспертиза.

Все представленные на проверке марки безопасны для употребления. Выбор между ними сводится к личным предпочтениям: баланс между ценой, желаемой крепостью и ожидаемым вкусом. Данные Росконтроля помогают сделать этот выбор, опираясь на факты, а не только на рекламные обещания с упаковки.

Ранее мы писали,  Полезен ли растворимый кофе - запомните раз и на всю жизнь и  Не кефир и не цикорий: назван самый любимый напиток всех долгожителей

Источник: Росконтроль

Читайте также:

• Назван самый полезный сухофрукт – не курага, не изюм и в 2 раза полезнее чернослива
• Названа самая полезная сладость - это не зефир и не шоколад: содержит ценные витамины, минералы и пищевые волокна
• Названа самая полезная крупа - не гречка и не овсянка: помогает сердцу и улучшает пищеварение
• Названа самая полезная каша: богата витаминами и минералами - готовьте каждую неделю
• Названа самая полезная для человека рыба на зиму - ешьте дважды в неделю: богата Омега-3, селеном, фосфором и хороша на вкус