Назван самый полезный сухофрукт – не курага, не изюм и в 2 раза полезнее чернослива

Среди привычных сухофруктов — изюма, кураги, чернослива — есть один, который по многим параметрам оставляет их далеко позади. Это сушёный инжир. Диетологи всё чаще называют его «чемпионом» по питательной ценности: он не просто вкусный, а настоящий кладезь клетчатки, кальция, калия и витаминов группы B. И, что важно, он действует мягко — без резких эффектов, за которые некоторые боятся чернослив.

Почему инжир — лидер? Цифры говорят сами за себя

В 100 граммах сушёного инжира содержится около 18 граммов пищевых волокон — это почти вдвое больше, чем у чернослива, и сравнимо с курагой. Но главное преимущество — не только в количестве клетчатки, а в её качестве: она работает как нормализатор пищеварения, мягко налаживая работу кишечника и поддерживая здоровую микрофлору, а не вызывая резкого слабительного эффекта.

А теперь — кальций. Здесь инжир оставляет конкурентов без шансов:

• 214 мг кальция на 100 г — у кураги около 160 мг, у чернослива — всего 72 мг.

Этот уровень делает сушёный инжир одним из лучших растительных источников кальция. Он особенно важен для профилактики остеопороза, здоровья зубов и суставов — особенно у женщин в зрелом возрасте и у детей в период роста.

Ещё один важный элемент — калий. В инжире его около 1010 мг на 100 г, что напрямую поддерживает нормальное артериальное давление и здоровую работу сердечной мышцы.

Гликемический индекс: безопасно даже для диабетиков

Многие избегают сухофруктов из-за сахара. Но у сушёного инжира гликемический индекс — около 40, что считается умеренным. Для сравнения: у изюма — 65, а у фиников — до 146. Это значит, что инжир не вызывает резких скачков глюкозы в крови, и его можно включать в рацион даже при предрасположенности к инсулинорезистентности — конечно, в разумных количествах.

Поддержка нервной системы и крови

В инжире содержится витамин B1 (тиамин) и другие витамины группы B — они участвуют в энергетическом обмене, улучшают устойчивость к стрессу и поддерживают работу мозга.
Железа — около 3 мг на 100 г, что больше, чем в черносливе, и может служить полезной профилактической добавкой при склонности к железодефициту (хотя, разумеется, лечить анемию только инжиром нельзя).

Дополнительные бонусы

• Антиоксиданты — защищают клетки от старения и окислительного стресса.
• Фосфор (94 мг на 100 г) — укрепляет зубную эмаль и поддерживает когнитивные функции.
• Традиционное применение при простуде: отвары из инжира с молоком или мёдом веками используют как средство от кашля и першения в горле.

Что важно: не переусердствовать

Несмотря на пользу, инжир — калорийный продукт: около 257 ккал на 100 г. Но благодаря высокому содержанию клетчатки чувство насыщения наступает быстро. Диетологи рекомендуют употреблять 3–4 плода в день — как самостоятельный перекус или добавку к творогу, каше, йогурту или салату.

Плюс в натуральности

В отличие от кураги, которую часто обрабатывают диоксидом серы для сохранения яркого цвета, сушёный инжир чаще производят без химической обработки. Он может выглядеть менее «товарным» — темноватый, матовый, — но зато вызывает меньше опасений у тех, кто стремится к чистому и натуральному питанию.

Итог

Сушёный инжир — не просто сладость, а полноценный функциональный продукт. Он укрепляет кости, поддерживает сердце, нормализует пищеварение и не вредит уровню сахара. И хотя его редко называют «суперфудом», по совокупности качеств он заслуживает быть в центре внимания — особенно в холодное время года, когда организму нужна не только энергия, но и забота.

Источник: Роскачество

Ранее мы писали:

• Названа самая полезная сладость - это не зефир и не шоколад: содержит ценные витамины, минералы и пищевые волокна
• Названа самая полезная крупа - не гречка и не овсянка: помогает сердцу и улучшает пищеварение

Читайте также:

• От аэрогриля до массажера: вы не поверите, что я нашла в «Чижике»!
• Если не сейчас, то никогда: Глоба предсказала неслыханный успех до 1 декабря одному из знаков
• Суперские макароны с соусом - жаль, что раньше не знала про этот рецепт. Быстро, бюджетно и невероятно вкусно
• В Европе мандариновые корки стоят дороже самого фрукта, а мы не жалеем и выкидываем: классно помогают в хозяйстве
• Зашла в Fix Price “на минутку”, а вышла с целым списком находок — смотрите, что привезли