Роскачество выявило лучшие марки сливочного масла: можно закупаться по 5 пачек - в них 100% натуральный состав

Лучшее сливочное масло в 2026 году — рейтинг Роскачества из 10 проверенных брендов без растительных жиров и как выбрать качественный продукт

Цвет, консистенция и состав — лишь часть критериев, на которые стоит обращать внимание при выборе сливочного масла. Эксперты Роскачества провели масштабное исследование и назвали марки, в которых нет растительных жиров, консервантов и красителей. Эти бренды можно смело брать впрок — они прошли проверку по 41 параметру качества. Рассказываем по материалам lady.mail.ru, какое масло оказалось лучшим в 2026 году и как не ошибиться у прилавка.

Что нужно знать при выборе сливочного масла

Качественное масло делают только из животных жиров — сливок. В зависимости от жирности его делят на категории: традиционное (от 82,5%), любительское (от 80%), крестьянское (от 72,5%), бутербродное (от 61,5%) и чайное (от 50%). По вкусу различают сладко-сливочное (из пастеризованных сливок), кисло-сливочное (с закваской) и солёное.

Срок годности масла — до 60 суток при температуре от 0 до 5°C и до 120 суток в морозильной камере. В холодильнике продукт хранится 5–7 дней, затем постепенно теряет вкусовые свойства. Лучше держать масло в закрытой ёмкости, чтобы оно не впитывало посторонние запахи.

Лучшие марки сливочного масла жирностью 82,5%

Роскачество составило рейтинг топ-5 проверенных брендов на основе исследований и отзывов покупателей.

«Коровка из Кореновки» — масло с плотной структурой, выраженным сливочным вкусом и равномерной консистенцией. Не содержит консервантов, красителей и растительных жиров. Цена — от 185 рублей за 170 г.

«Экомилк» — изготовлено из качественных жирных сливок на современном европейском оборудовании. Обладает нежной однородной консистенцией и приятным вкусом. Цена — от 180 рублей за 180 г.

«Брест-Литовск» — белорусское масло по старинному рецепту. Легко намазывается, не крошится, обладает нежным сливочным ароматом. Цена — от 199 рублей за 180 г.

«Ностальгия» — не содержит консервантов и красителей, изготовлено из высококачественных сливок. Обладает хорошей термостойкостью, медленно тает при комнатной температуре. Цена — от 108 рублей за 100 г.

«Углече Поле» — плотное масло из сбитых сливок, натуральный состав, короткий срок хранения — 35 суток. Цена — от 229 рублей за 200 г.

Лучшие марки сливочного масла жирностью 72,5%

Роскачество исследовало 76 торговых марок и составило рейтинг лучших.

«Вкуснотеево» — масло холодного взбивания, сохраняет максимум полезных веществ. Не содержит консервантов и красителей. Цена — от 200 рублей за 180 г.

«Из Вологды» — вологодское масло с ореховым привкусом, изготовлено по традиционной рецептуре из свежего сырья. Цена — от 159 рублей за 160 г.

«Ичалки» — масло старейшего сыродельного комбината в Мордовии, яркий сливочный вкус, без консервантов. Цена — от 180 рублей за 250 г.

«Качугское масло» — изготовлено из цельного молока байкальских фермеров, не содержит патогенных микроорганизмов. Цена — от 180 рублей за 180 г.

«Вкусняев» — масло с насыщенным сливочным вкусом, однородной консистенцией, без красителей и консервантов. Цена — от 135 рублей за 180 г.

Как выбрать хорошее сливочное масло: советы эксперта

Эксперт Роскачества Наталья Завьялова даёт несколько простых правил:

Упаковка. Бумажная, картонная или фольгированная упаковка лучше сохраняет вкус и аромат. Фольга защищает от окисления.

Состав. У качественного масла он короткий: только сливки. Допускается соль или молочнокислые организмы. В крестьянское масло разрешено добавлять натуральные красители (каротин или аннато).

Название. Если в составе есть растительные жиры, продукт не могут назвать «сливочным маслом». Смотрите на этикетку: «маслице», «маслосодержащий продукт» — это не масло.

Цена. Эксперты не советуют искать слишком дешёвое масло. Лучшая продукция в исследовании стоила от 81,6 до 111 рублей за 100 г.

ГОСТ и маркировка. Надпись «ГОСТ» — показатель качества, но и продукт по ТУ может быть хорошим. С 2021 года на упаковке обязательно должен быть код Data Matrix для проверки через приложение «Честный знак».

Как проверить масло в домашних условиях

Цвет должен быть светло-жёлтым. Белый оттенок — признак растительных жиров.

Вкус — сливочный, без посторонних привкусов.

При комнатной температуре качественное масло тает медленно и равномерно.

На горячей сковороде масло тает без пены и запаха.

В стакане с кипятком настоящее масло быстро растает и оставит жирную плёнку. Подделка утонет и будет таять дольше.

Наталья Завьялова предостерегает: «Ровный срез на замороженном масле — признак растительных жиров. Настоящее сливочное масло после заморозки будет крошиться».

Итог: берите проверенное и не сомневайтесь

Роскачество подтвердило: среди проверенных марок нет пальмового масла, консервантов или красителей. Лидеры рейтинга — «Коровка из Кореновки», «Экомилк», «Брест-Литовск», «Вкуснотеево», «Из Вологды» и другие. Эти бренды можно смело брать себе, детям и впрок — в них только натуральные сливки и никакого обмана. А если сомневаетесь — воспользуйтесь советами эксперта и проверьте масло дома.

Материал не является рекламой.

Проверено редакцией

Ранее мы писали, Пальмы - ноль, только какао: Роскачество назвало качественные бренды шоколада - смело берите детям и Роскачество выявило лучшие марки сливочного масла: можно закупаться по 5 пачек - в них 100% натуральный состав

Читайте также:

Пальмы - ноль, только какао: Роскачество выявило лучшие шоколадные бренды - смело берите себе и детям Эксперты Росконтроля назвали лучший молотый кофе: теперь я беру по 3 пачки на работу. Достойное качество Рейтинг лучших куриных яиц 2026 по версии Роскачества и марки, которые стоит обходить стороной Рейтинг подсолнечного масла от Росконтроля: какое можно смело брать, а какое - оставить в магазине Росконтроль назвал лучший растворимый кофе: теперь беру по 3 банки — для себя, мамы и на работу. Качество на высоте